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imago / Leon Kuegeler / photothek

Haltungskennzeichnung

Schwarz-Gruppe unterstützt Özdemir-Plan

Anlässlich der Grünen Woche teilt der Händler mit, "Lidl und Kaufland teilen das Ziel des Bundeslandwirtschaftsministers, den Umbau der Nutztierhaltung hin zu mehr Tierwohl voranzutreiben". mehr ››

von Hans-Jürgen Deglow (LZ) | 

Dienstag, 24. Januar 2023

Messe Berlin

87. Grüne Woche

Liveticker zur Messe

Hier finden Sie regelmäßig aktualisierte Nachrichten von der weltweit wichtigsten Ausstellung für die Agrar- und Ernährungswirtschaft. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 19. Januar 2023

Veganuary

Fleischfreie Alternativen

Rein pflanzlich ins neue Jahr

So vegan wie im Januar 2023 war Deutschland noch nie, freuen sich die Macher der Kampagne Veganuary. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Dienstag, 03. Januar 2023

FML

Internationale Grüne Woche

"Wir werden keine Tiere in der Halle haben"

Lea Fließ vom Forum Moderne Landwirtschaft über den Auftritt auf der Leistungsschau der Agrar- und Ernährungswirtschaft in Berlin ab 20. Januar. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 02. Januar 2023

IMAGO / Fotostand

Ranking

Die Top 100 der Fleischwirtschaft

Wie sich die anhaltende Pandemie sowie die ASP und ihre Folgen auf die Branche und ihre Unternehmensbilanzen auswirkten, zeigt das aktuelle Ranking von afz und „Fleischwirtschaft“: die „Top 100“. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 22. November 2022

imago / Sven Simon

Fleischfreie Alternativen

Beyond Meat weitet Listung bei Rewe aus

Der New-Food-Anbieter aus den USA erringt mehr Platz in den Regalen des deutschen Lebensmitteleinzelhandels. mehr ››

von Marco Hübner (LZ) | 

Mittwoch, 09. November 2022

Christian Lattmann

Verkürzte Öffnungszeiten

Vorstoß von Aldi Nord findet noch keine Nachahmer

Der Ankündigung von Aldi Nord, die meisten Filialen künftig um 20:00 Uhr schließen zu wollen, sind bislang keine weiteren Händler gefolgt. Rewe und Penny, aber auch Edeka, wollen keine verkürzten Öffnungszeiten. Spannend wird das weitere Vorgehen von Aldi Süd. mehr ››

von Anja Ingelmann (LZ) | 

Freitag, 21. Oktober 2022

Vion

Vion

Neuer Chef in Perleberg

Managementwechsel im nordostdeutschen Standort des Schlachtkonzerns: Klaus Voigt übergibt den Staffelstab an Ringo Beinroth. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 11. August 2022

imago / photothek

Tierwohllabel

Haltungsform 2 liegt vorn

Greenpeace nimmt das Fleischangebot des Handels ins Visier. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 04. August 2022

IMAGO / photothek

Klimaschutz

Lieferkette wird CO2-neutral

Dass Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir in der vergangenen Woche einen ihrer Lieferanten besuchte, nahm die Müller-Gruppe zum Anlass, ihre Vorstellungen für eine nachhaltige Produktion von Schweinefleisch zu skizzieren. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 03. August 2022

Kaufland

Kaufland

Sonderbonus für Schweinehalter

An Lieferanten für das Tierwohl-Programm „Wertschätze“ zahlt das Handelsunternehmen einen freiwilligen Zuschlag für jedes Schwein. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 18. Juli 2022

IMAGO / Manfred Segerer

Warenversorgung

Aldi Süd fordert Liefersicherheit

Der Discounter fordert von den Herstellern mit Blick auf das Jahresendgeschäft absolute Liefertreue ein. mehr ››

von Hans Jürgen Schulz (LZ) | 

Donnerstag, 14. Juli 2022

Marco Häuser

Rezeptideen

Salami macht „Mäh“ und nicht „Muh“

Die Aschaffenburger Metzgerei Häuser unterstützt die Vermarktungsinitiative Grünland Spessart mit drei Rohwurstvarianten aus regionalem Lammfleisch. mehr ››

von Monika Mathes | 

Mittwoch, 13. Juli 2022

imago / Waldmüller

Herkunft

Lidl geht bei "5xD" den nächsten Schritt

Der Discounter hat sein Sortiment an Fleisch, Fleischwaren und Wurst nahezu vollständig auf deutsche Erzeugung umgestellt – bei Schwein, Rind und Geflügel. mehr ››

von Marco Kitzmann (LZ) | 

Mittwoch, 15. Juni 2022

Haltungskennzeichnung

Verlieren wir nicht noch mehr Zeit

Wenn wir etwas nachhaltig verändern möchten, dann müssen wir schneller werden. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 14. Juni 2022

Kaufland

Kaufland

Umstellung auf 5xD ist vollzogen

Die Handelskette verkauft nur noch Frischfleisch aus Deutschland und aus Haltungsstufen über dem gesetzlichen Standard. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 13. Juni 2022

si

Fleisch

Immer öfter Bio

Die Nachfrage nach Frischfleischprodukten aus ökologischer Erzeugung ist nach wie vor größer als das Angebot. mehr ››

von Dieter Heimig | 

Donnerstag, 09. Juni 2022

DLG

DLG | BMEL

Bundesehrenpreise verliehen

Auszeichnung für Produkte höchster Qualität: 24 Spitzenbetriebe der deutschen Lebensmittelwirtschaft erhielten in Berlin Urkunden und Medaillen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 31. Mai 2022

Osteuropa-Konflikt

Krieg in der Ukraine belastet den Handel

Die Auseinandersetzung wird zur Gefahr für deutsche und europäische Händler. Kämpfe und Sanktionen bedrohen Eigentum und Renditen. Die Schwarz-Gruppe hat den Eintritt in die Ukraine abgesagt. mehr ››

von Jan Mende, Manfred Stockburger, Sebastian Rennack, Hans Jürgen Schulz, Janine Hofmann und Werner Tewes (LZ) | 

Donnerstag, 24. Februar 2022

fg

Cross-Selling

Zum feinen Steak ein edler Tropfen

In Regionen mit Weinanbau fördern sich zwei Produktgruppen wechselseitig: Wein und Fleisch. Der afz-Besuch bei der Metzgerei Geiger. mehr ››

von Fritz Gempel | 

Donnerstag, 17. Februar 2022

IMAGO / Becker&Bredel

Schweinefleisch

Auch Wasgau setzt auf 5D

Nach Aldi, Kaufland, Lidl, Rewe und Penny stellt nun auch der Pfälzer Lebensmitteleinzelhändler sein Sortiment auf heimische Herkunft um. mehr ››

von Beate Hofmann (LZ) | 

Dienstag, 04. Januar 2022

Peter Smola / pixelio.de

Frisches Schweinefleisch

Auch Kaufland setzt auf deutsche Herkunft

Der Großflächenspezialist der Schwarz-Gruppe zieht nach. Lidl hatte sich bereits vergangene Woche zu „5xD“ bekannt, nachdem die Aldi-Gruppe ihren "5D-Standard" verkündet hatte. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 08. Dezember 2021

Grasmehr / Daniel Regel

Rohstoff

Heimat auf dem Teller

Mit ihrem Hessischen Landschwein beweist Familie Grasmehr aus Weilburg im Taunus viel Gespür für den Zeitgeist. mehr ››

von Andrea Möller | 

Donnerstag, 02. Dezember 2021

Meatless Farm

Interview

"Wir sind nicht schüchtern"

Ein Gespräch mit Meatless Farm-Gründer Morten Toft Bech. Das britische Start-up betritt mit seinen fleischfreien Alternativen den deutschen Markt. mehr ››

von Jens Kemle (LZ) | 

Donnerstag, 04. November 2021

jus

Ranking der Fleischwirtschaft 2021

Die Top 100 der Branche

Die afz – allgemeine fleischer zeitung hat die Fleischwirtschaft genauestens unter die Lupe genommen. Wer die bedeutendsten Unternehmen sind, lesen Sie hier. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Mittwoch, 03. November 2021

Kaufland

Tierwohl

Kaufland bietet Rind aus Offenstall an

Der Großflächenhändler bietet Qualität aus Haltungsform Stufe 3 Außenklima an und ergänzt damit das bestehende Angebot der Handelsmarke K-Wertschätze. mehr ››

von Redaktion LZ (LZ) | 

Dienstag, 19. Oktober 2021

REAL

Übernahme

Rewe kauft Fleischwerk von Real

Die Rewe-Gruppe erweitert ihr Produktionsnetzwerk um ein Fleischwerk. Der Händler kauft den Real-Betrieb im baden-württembergischen Gäufelden und gliedert ihn beim Tochterunternehmen Wilhelm Brandenburg ein. mehr ››

von Dirk Lenders und Manfred Stockburger (LZ) | 

Donnerstag, 14. Oktober 2021

IMAGO / McPhoto

Klimaneutralität

Wirtschaft zeigt sich bereit für Klimaschutz als Geschäftsmodell

Zahlreiche namhafte Unternehmen fordern von der künftigen Bundesregierung "eine Umsetzungsoffensive für Klimaneutralität in den ersten 100 Tagen". mehr ››

von Andreas Chwallek (LZ) | 

Dienstag, 12. Oktober 2021

Hans-Rudolf Schulz, heimifoto/Ludwig Heimrath, Santiago Engelhardt, Rewe

LZ-Ranking

Das sind die Top 30 Lebensmittelhändler in Deutschland

Vier Starke kontrollieren die Liste der 30 größten Lebensmittelhändler in Deutschland. Das zeigt ein Ranking, das die LZ aus den Daten der EHI-Top-1000 Vertriebsschienen errechnet hat. mehr ››

von Bernd Biehl (LZ) | 

Freitag, 01. Oktober 2021

NuernbergMesse / Thomas Geiger

Fachpack 2021

Gut verpackte Zukunft

Auf der Fachpack in Nürnberg präsentiert die Branche ökologische und nachhaltige Ideen für eine umfassende Kreislaufwirtschaft. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Mittwoch, 22. September 2021

IMAGO / A. Friedrichs

Lieferkette

Handel schaltet Agrardialog ab

Die Lebensmittelhändler setzen künftig ganz auf die "Koordinierungszentrale Handel Landwirtschaft". mehr ››

von Hanno Bender (LZ) | 

Montag, 20. September 2021

Schweinepreise

Weniger Schlagabtausch und mehr Ehrlichkeit

Der Schweinemarkt ist eine Gleichung mit vielen Unbekannten, bei denen sich die Beteiligten nicht in die Karten schauen lassen. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 07. September 2021

IMAGO / IPA Photo

Schweinemarkt

Kaufland führt Mindestpreis ein

Nach Rewe und Edeka will auch die Schwarz-Gruppe den Schweinehaltern unter die Arme greifen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 02. September 2021

LZ

Lockvogelangebote

EU will Mindest-Werbepreise zulassen

Die Brüsseler Kommission will Herstellern von Markenartikeln erlauben, eine preisliche Untergrenze für die Bewerbung ihrer Produkte zu vereinbaren. mehr ››

von Hanno Bender und Matthias Queck (LZ) | 

Freitag, 20. August 2021

imago / Michael Gstettenbauer

Bilanz

Schwarz-Gruppe wächst weiter

Lidl fährt 2020 zehn Prozent mehr Umsatz ein. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 29. Juli 2021

DLG

Bundesehrenpreise

Bekenntnis zu Qualität und Genuss

Höchste Auszeichnungen des BMEL für die besten Teilnehmer der DLG-Wettbewerbe 2021. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 27. Juli 2021

IMAGO / Geisser

Tierwohl-Fleisch

Handel reagiert auf Überangebot

Der Handel weist den Vorwurf der Schweinemäster zurück, er würde den vereinbarten Tierwohlbonus nicht bezahlen. Zur Marktentlastung wird über eine Ausweitung der Nämlichkeit diskutiert. mehr ››

von Dirk Lenders (LZ) | 

Donnerstag, 15. Juli 2021

BLE Bonn/Dominic Menzler

Tierhaltung

Sauwohl mit Siegel

Immer mehr Konsumenten interessieren sich für die Bedingungen unter den Fleisch erzeugt wird. Der Handel reagiert. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 08. Juli 2021

Kaufland

Tierwohl-Fleisch

Kaufland und Lidl legen nach

Die Unternehmen der Schwarz-Gruppe wollen fast ihr gesamten Frischfleischsortiment vom Schwein auf Stallhaltung Plus umstellen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 02. Juli 2021

Foto [M]: Manfred Stockburger; IAdams/Shutterstock; Haltungsform.de:

Handelsmarkenmonitor 2021

Tierwohl lässt zu wünschen übrig

Deutsche Verbraucher sehen den Handel vorneweg in der Pflicht, wenn es um das Thema Tierwohl geht – auch und gerade im Hinblick auf seine Eigenmarken. mehr ››

von Christian Lattmann und Jörg Konrad (LZ) | 

Donnerstag, 01. Juli 2021

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