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IMAGO / Becker&Bredel

Schweinefleisch

Auch Wasgau setzt auf 5D

Nach Aldi, Kaufland, Lidl, Rewe und Penny stellt nun auch der Pfälzer Lebensmitteleinzelhändler sein Sortiment auf heimische Herkunft um. mehr ››

von Beate Hofmann (LZ) | 

Dienstag, 04. Januar 2022

Peter Smola / pixelio.de

Frisches Schweinefleisch

Auch Kaufland setzt auf deutsche Herkunft

Der Großflächenspezialist der Schwarz-Gruppe zieht nach. Lidl hatte sich bereits vergangene Woche zu „5xD“ bekannt, nachdem die Aldi-Gruppe ihren "5D-Standard" verkündet hatte. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 08. Dezember 2021

Grasmehr / Daniel Regel

Rohstoff

Heimat auf dem Teller

Mit ihrem Hessischen Landschwein beweist Familie Grasmehr aus Weilburg im Taunus viel Gespür für den Zeitgeist. mehr ››

von Andrea Möller | 

Donnerstag, 02. Dezember 2021

Meatless Farm

Interview

"Wir sind nicht schüchtern"

Ein Gespräch mit Meatless Farm-Gründer Morten Toft Bech. Das britische Start-up betritt mit seinen fleischfreien Alternativen den deutschen Markt. mehr ››

von Jens Kemle (LZ) | 

Donnerstag, 04. November 2021

jus

Ranking der Fleischwirtschaft 2021

Die Top 100 der Branche

Die afz – allgemeine fleischer zeitung hat die Fleischwirtschaft genauestens unter die Lupe genommen. Wer die bedeutendsten Unternehmen sind, lesen Sie hier. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Mittwoch, 03. November 2021

Kaufland

Tierwohl

Kaufland bietet Rind aus Offenstall an

Der Großflächenhändler bietet Qualität aus Haltungsform Stufe 3 Außenklima an und ergänzt damit das bestehende Angebot der Handelsmarke K-Wertschätze. mehr ››

von Redaktion LZ (LZ) | 

Dienstag, 19. Oktober 2021

REAL

Übernahme

Rewe kauft Fleischwerk von Real

Die Rewe-Gruppe erweitert ihr Produktionsnetzwerk um ein Fleischwerk. Der Händler kauft den Real-Betrieb im baden-württembergischen Gäufelden und gliedert ihn beim Tochterunternehmen Wilhelm Brandenburg ein. mehr ››

von Dirk Lenders und Manfred Stockburger (LZ) | 

Donnerstag, 14. Oktober 2021

IMAGO / McPhoto

Klimaneutralität

Wirtschaft zeigt sich bereit für Klimaschutz als Geschäftsmodell

Zahlreiche namhafte Unternehmen fordern von der künftigen Bundesregierung "eine Umsetzungsoffensive für Klimaneutralität in den ersten 100 Tagen". mehr ››

von Andreas Chwallek (LZ) | 

Dienstag, 12. Oktober 2021

Hans-Rudolf Schulz, heimifoto/Ludwig Heimrath, Santiago Engelhardt, Rewe

LZ-Ranking

Das sind die Top 30 Lebensmittelhändler in Deutschland

Vier Starke kontrollieren die Liste der 30 größten Lebensmittelhändler in Deutschland. Das zeigt ein Ranking, das die LZ aus den Daten der EHI-Top-1000 Vertriebsschienen errechnet hat. mehr ››

von Bernd Biehl (LZ) | 

Freitag, 01. Oktober 2021

NuernbergMesse / Thomas Geiger

Fachpack 2021

Gut verpackte Zukunft

Auf der Fachpack in Nürnberg präsentiert die Branche ökologische und nachhaltige Ideen für eine umfassende Kreislaufwirtschaft. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Mittwoch, 22. September 2021

IMAGO / A. Friedrichs

Lieferkette

Handel schaltet Agrardialog ab

Die Lebensmittelhändler setzen künftig ganz auf die "Koordinierungszentrale Handel Landwirtschaft". mehr ››

von Hanno Bender (LZ) | 

Montag, 20. September 2021

Schweinepreise

Weniger Schlagabtausch und mehr Ehrlichkeit

Der Schweinemarkt ist eine Gleichung mit vielen Unbekannten, bei denen sich die Beteiligten nicht in die Karten schauen lassen. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 07. September 2021

IMAGO / IPA Photo

Schweinemarkt

Kaufland führt Mindestpreis ein

Nach Rewe und Edeka will auch die Schwarz-Gruppe den Schweinehaltern unter die Arme greifen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 02. September 2021

LZ

Lockvogelangebote

EU will Mindest-Werbepreise zulassen

Die Brüsseler Kommission will Herstellern von Markenartikeln erlauben, eine preisliche Untergrenze für die Bewerbung ihrer Produkte zu vereinbaren. mehr ››

von Hanno Bender und Matthias Queck (LZ) | 

Freitag, 20. August 2021

imago / Michael Gstettenbauer

Bilanz

Schwarz-Gruppe wächst weiter

Lidl fährt 2020 zehn Prozent mehr Umsatz ein. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 29. Juli 2021

DLG

Bundesehrenpreise

Bekenntnis zu Qualität und Genuss

Höchste Auszeichnungen des BMEL für die besten Teilnehmer der DLG-Wettbewerbe 2021. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 27. Juli 2021

IMAGO / Geisser

Tierwohl-Fleisch

Handel reagiert auf Überangebot

Der Handel weist den Vorwurf der Schweinemäster zurück, er würde den vereinbarten Tierwohlbonus nicht bezahlen. Zur Marktentlastung wird über eine Ausweitung der Nämlichkeit diskutiert. mehr ››

von Dirk Lenders (LZ) | 

Donnerstag, 15. Juli 2021

BLE Bonn/Dominic Menzler

Tierhaltung

Sauwohl mit Siegel

Immer mehr Konsumenten interessieren sich für die Bedingungen unter den Fleisch erzeugt wird. Der Handel reagiert. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 08. Juli 2021

Kaufland

Tierwohl-Fleisch

Kaufland und Lidl legen nach

Die Unternehmen der Schwarz-Gruppe wollen fast ihr gesamten Frischfleischsortiment vom Schwein auf Stallhaltung Plus umstellen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 02. Juli 2021

Foto [M]: Manfred Stockburger; IAdams/Shutterstock; Haltungsform.de:

Handelsmarkenmonitor 2021

Tierwohl lässt zu wünschen übrig

Deutsche Verbraucher sehen den Handel vorneweg in der Pflicht, wenn es um das Thema Tierwohl geht – auch und gerade im Hinblick auf seine Eigenmarken. mehr ››

von Christian Lattmann und Jörg Konrad (LZ) | 

Donnerstag, 01. Juli 2021

M | IMAGO / IPA Photo / Kaufland

Sortimente

Kaufland setzt auf neue Tierwohl-Eigenmarke

Unter dem Label "K-Wertschätze" will der Großflächendiscounter bei Kunden ab sofort mit tierwohlgerechteren Produkten punkten. mehr ››

von Marco Hübner (LZ) | 

Montag, 28. Juni 2021

IMAGO / Gutschalk

Nach Aldi-Offensive

So reagieren die Händler

Die Rewe Group, Edeka und Kaufland wollen beim Frischfleisch einen ähnlichen Weg wie Aldi gehen. Der Bauernverband fordert weitere Schritte. mehr ››

von Denise Klug (LZ) | 

Montag, 28. Juni 2021

ITW

Initiative Tierwohl

Aller guten Dinge sind drei

Ab Juli können sich die Verbraucher sicher sein: Schweinefleisch mit dem ITW-Siegel stammt von Tieren, die in teilnehmenden landwirtschaftlichen Betrieben aufgezogen wurden. mehr ››

von Dieter Heimig | 

Dienstag, 25. Mai 2021

Kaufland

Kaufland

Auch Wurst aus der Haltungsstufe 3

Der Großflächenspezialist geht in Sachen mehr Tierwohl einen Schritt weiter und verkauft jetzt nicht nur Fleisch, sondern auch Wurst aus der Haltungsform Stufe 3 "Außenklima". mehr ››

von Redaktion LZ (LZ) | 

Donnerstag, 13. Mai 2021

Bünting/Combi

Digitalisierung

Einkaufen wird immer bequemer

Unabhängig von Zeit und Personal: Aktuelle Konzepte für den automatisierten Verkauf. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Sonntag, 25. April 2021

IMAGO / AFLO

Alternative Proteine

Beyond Meat kommt landesweit in den Handel

Der US-Fleischersatzhersteller zieht erstmals dauerhaft in die Regale des deutschen Einzelhandels ein. mehr ››

von Denise Klug (LZ) | 

Dienstag, 13. April 2021

Boris Golz / Aichinger

Ladenbau

Stahlsäulen umrahmen Rondell

Nach Kernsanierung: Die umgebaute Filiale der Metzgerei Braidt am Straubinger Ludwigsplatz vereint denkmalgeschützte und moderne Elemente. Mit Bildergalerie. mehr ››

von Monika Mathes | 

Montag, 12. April 2021

buc

Evenord

Gemeinsam auf Augenhöhe

Die viertgrößte deutsche Fleischergenossenschaft startet mit neuem Führungsteam. mehr ››

von Horst Buchmann | 

Donnerstag, 08. April 2021

Kaufland

Maßnahmen gegen Corona

Testen bei Lidl und Kaufland

Die Schwarz-Gruppe baut Corona-Testzentren auf den Filial-Parkplätzen. An mehreren hundert Standorten werden Container aufgestellt. mehr ››

von Manfred Stockburger (LZ) | 

Mittwoch, 31. März 2021

IMAGO / STPP

Corona-Prämie

Schwarz-Gruppe zahlt dritten Bonus

Die Angestellten in Filialen und Logistik von Lidl und Kaufland sollen zu Ostern Warengutscheine im Gesamtwert von 30 Mio. Euro erhalten. mehr ››

von Jessica Becker (LZ) | 

Freitag, 19. März 2021

Kaufland

To-go-Geschäft

Kaufland stößt Imbissbuden ab

Der Händler zieht sich aus dem Eigengeschäft mit Currywurst & Co. zurück und setzte auf Food-Courts. Bratwurst-Profi United Curry übernimmt die Standorte. mehr ››

von Manfred Stockburger (LZ) | 

Dienstag, 16. März 2021

.

Pro

Wer bestellt, der bezahlt

Ist ein Fleisch-Soli sinnvoll? Der Kommentar von Sandra Sieler. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 09. März 2021

Kaufland

"Qualität aus Deutschland"

Kaufland launcht neues Siegel

Der Handelsriese führt eine eigene Kenzeichnung ein, um den Verbrauchern den Einkauf heimischer Waren zu erleichtern. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 12. Februar 2021

ViSoPi

Fisch

Lachs & Co. mit Haken

Von der Haltung bis zur Verwertung haben Fleisch und Fisch mehr gemeinsam, als man zunächst denken mag. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 21. Januar 2021

Jörg Schiffeler , jus

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Trendwende in Sicht

Der Schweinestau könnte sich nach Karneval aufgelöst haben, das Angebot pendelt zurück. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 15. Januar 2021

imago images / Arnulf Hettrich , imago images / Arnulf Hettrich

Werkverträge

Karlsruhe weist Eilanträge ab

Das Arbeitsschutzkontrollgesetz mit strengeren Regeln für die Fleischindustrie kann planmäßig am 1. Januar 2021 in Kraft treten. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Donnerstag, 31. Dezember 2020

imago images / Christian Ohde , imago images / Christian Ohde

Ende der Mehrwertsteuersenkung

Aldi und Lidl ändern Preise zum Jahreswechsel

Die Lebensmittelhändler reagieren verschieden auf die befristete Absenkung der Umsatzsteuer. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 30. Dezember 2020

imago images / penofoto

Real-Standorte

Kartellamt trifft erste Entscheidung

Bescherung kurz vor Weihnachten: Die Bonner Wettbewerbshüter haben die Übernahme von bis zu 92 Real-Standorten durch Kaufland genehmigt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 22. Dezember 2020

imago images / STPP

Initiative Tierwohl

3.000 Euro für jeden Schweinehalter

Die Prämie der Schwarz-Gruppe soll den Erzeugern direkt zugutekommen. Neben einer Einmalzahlung gibt es einen Euro mehr für jedes Tier. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 22. Dezember 2020

imago images / Becker&Bredel , imago images / Becker&Bredel

Bauernproteste

Der Handel hebt die Preise

Der LEH kommt beim Thema „faire Preise“ aus der Deckung. Trotzdem drohen weitere Protestaktionen der Landwirte – und das mitten im Weihnachtsgeschäft. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 15. Dezember 2020

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