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Quelle: Rügenwalder-Report "AnGERICHTet

Ernährung

Flexibel ja, fleischlos nein

Rügenwalder Mühle veröffentlicht Stimmungsbericht von Deutschlands Esstischen. mehr ››

von Monika Mathes | 

Donnerstag, 02. Februar 2023

Burmeister

Schlachtung

Altbewährtes Handwerk

Die eigene Schlachtung ist für Burmeister ein Qualitätsgarant. Ein neues Schlachthaus setzt Maßstäbe bei Tierwohl, Hygiene und Arbeitsschutz. mehr ››

von Silke Liebig-Braunholz | 

Mittwoch, 01. Februar 2023

sch

Grüne Woche

„Lasst uns Druck aufbauen“

Neuland präsentiert sich als Vorreiter für Tier- und Umweltschutz sowie für den Erhalt der bäuerlichen Landwirtschaft. mehr ››

von Marion Schlag | 

Dienstag, 31. Januar 2023

Burmeister

Produktion

Altbewährtes Handwerk

Montag, 30. Januar 2023

Bobo11

Tierschutz

Mobiles Schlachten bleibt Nische

Mecklenburg-Vorpommerns Landwirtschaftsminister Dr. Till Backhaus warnt vor überzogenen Erwartungen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 30. Januar 2023

pxhere.com

Haltungskennzeichnung

Brüssel gibt grünes Licht

Die Europäische Kommission hat bislang keine Bedenken gegen den Entwurf der Bundesregierung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 26. Januar 2023

imago / Leon Kuegeler / photothek

Haltungskennzeichnung

Schwarz-Gruppe unterstützt Özdemir-Plan

Anlässlich der Grünen Woche teilt der Händler mit, "Lidl und Kaufland teilen das Ziel des Bundeslandwirtschaftsministers, den Umbau der Nutztierhaltung hin zu mehr Tierwohl voranzutreiben". mehr ››

von Hans-Jürgen Deglow (LZ) | 

Dienstag, 24. Januar 2023

Kim Nguyen / Aichinger

Verkauf

Konsequent frisch und natürlich

Was ist das gehobene Niveau bei einem Fleischer-Fachgeschäft? Am Beispiel der Metzgerei Bechler mit Stammsitz in Stockach beantwortet die afz diese spannende Frage. mehr ››

von Fritz Gempel | 

Sonntag, 22. Januar 2023

ITW

Haltungskennzeichnung

Darf nicht zum „Tierwohlkiller“ werden

Trotz Corona-Pandemie und Inflation ist die Initiative Tierwohl (ITW) weiter auf Erfolgskurs. Allerdings ist sie nicht unverwundbar. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 20. Januar 2023

Messe Berlin

87. Grüne Woche

Liveticker zur Messe

Hier finden Sie regelmäßig aktualisierte Nachrichten von der weltweit wichtigsten Ausstellung für die Agrar- und Ernährungswirtschaft. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 19. Januar 2023

Jochen Haussmann

Dezentrale Strukturen

Kleine Schlachthöfe fördern

Podiumsdiskussion an der Dualen Hochschule in Heilbronn. Tierwohl und Regionalität gehören zusammen. mehr ››

von Monika Mathes | 

Donnerstag, 19. Januar 2023

Messe Berlin

Grüne Woche

Herausforderungen so groß wie nie

Ukraine-Krieg, Klimakrise, aber auch wirtschaftliche Probleme der deutschen Landwirtschaft prägen den Start der IGW ab Freitag in Berlin. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 18. Januar 2023

Image

Man kommuniziert immer auch für die gesamte Branche

Als Obermeister spricht man zwangsläufig für das Fleischerhandwerk der Region. Der Kommentar von Sybille Roemer. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Dienstag, 17. Januar 2023

BMEL

Haltungskennzeichnung

Grundlegende Überarbeitung gefordert

Nach einer Anhörung im Ernährungsausschuss des Bundestags gehen Experten die Pläne zum staatlichen Tierhaltungslabel nicht weit genug. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 17. Januar 2023

AgE

Umbau der Tierhaltung

„Abbau mit der Abrissbirne“

Agrarökonom Prof. Harald Grethe warnt vor zu hohen Erwartungen und kritisiert die geplante Haltungskennzeichnung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 17. Januar 2023

Collage: afz-Grafik

Ausblick 2023

Das wünscht sich die Branche

Die Vertreterinnen und Vertreter der Branche erwarten 2023 mehr Rückhalt, mehr Wertschätzung und mehr Miteinander. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 12. Januar 2023

WLV

Umbau der Tierhaltung

Standort in Gefahr

Kritik an Gesetzentwürfen des BMEL: Bauernverband sieht Deutschland als Tierhaltungsstandort akut gefährdet. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 10. Januar 2023

Weihnachtsbraten

Framing ist kein Kavaliersdelikt

Der Kommentar von Monika Mathes über falsch interpretierte Verzehrgewohnheiten beim „Spiegel“ und dem ZDF. mehr ››

von Monika Mathes | 

Dienstag, 10. Januar 2023

Gero Breloer / DBV

Deutscher Bauernverband

Rukwied blickt optimistisch ins neue Jahr

Der Bauernpräsident zeigt sich überzeugt, dass Landwirtschaft eine Zukunftsbranche ist. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 09. Januar 2023

Dieter Heimig

Tierwohl

Özdemir für mehr mobile Schlachtungen

Der Bundeslandwirtschaftsminister plädiert auch dafür, lange Transportwege zu vermeiden. Dafür hat er einen konkreten Vorschlag. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 05. Januar 2023

Frank Peter

Agrarministerkonferenz

Schleswig-Holstein übernimmt Vorsitz

Das Bundesland setzt sich für eine leistungsfähige und vielfältige Landwirtschaft ein, die zugleich noch mehr als heute zum Umwelt- und Klimaschutz beiträgt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 03. Januar 2023

FML

Internationale Grüne Woche

"Wir werden keine Tiere in der Halle haben"

Lea Fließ vom Forum Moderne Landwirtschaft über den Auftritt auf der Leistungsschau der Agrar- und Ernährungswirtschaft in Berlin ab 20. Januar. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 02. Januar 2023

Derstappen / Thies

Das beste Stück

Glückliche Schweine, gesunde Konsumenten

Ein Forschungsaufenthalt in Südkorea – Einblicke in das Verständnis von Fleischqualität und Tierwohl. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 29. Dezember 2022

kadmy / iStock

Tierhaltung

DBV pocht auf Herkunftskennzeichnung

Der Verband fordert konkret eine Kombination aus Haltungs- und Herkunftskennzeichnung für Fleisch und tierische Produkte. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 28. Dezember 2022

Ebner Stolz

Standpunkt

Babylon Meat

Das Ende der goldenen Jahre der deutschen Fleischindustrie. Ein Gastbeitrag von Klaus Martin Fischer. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 27. Dezember 2022

https://gero-hocker.abgeordnete.fdpbt.de/

Bundesprogramm Tierhaltung

FDP kündigt Widerstand an

Das Förderkonzept widerspreche der Absprache zwischen den Koalitionsfraktionen, alle Haltungsformen oberhalb des gesetzlich vorgeschriebenen Mindeststandards zu fördern. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 22. Dezember 2022

imago / Future Image

Haltungskennzeichnung

Nur ein erster Schritt

Der Bundestag behandelt Özdemirs Gesetz. Die Ampel-Koalition will in dieser Legislaturperiode die gesetzlichen Grundlagen für den Umbau der Tierhaltung schaffen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 20. Dezember 2022

imago / Countrypixel

Haltungskennzeichnung

Regierungsentwurf greift zu kurz

Handelsverband: Privatwirtschaftliche Tierwohlsysteme nicht gefährden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 16. Dezember 2022

Ernährungssicherung

Die Alarmglocken schrillen gewaltig

Der Negativtrend bei der Erzeugung von Schweinefleisch hat sich verschärft. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 13. Dezember 2022

Pfenninger

Umbau der Tierhaltung

Fleischverweigerer zurückgeholt

Die Metzgerei Pfenninger aus Gemmingen toppt ihr Angebot mit Weideschwein. Das zahlt sich aus fürs Image und die Kundenbindung. mehr ››

von Fritz Gempel | 

Freitag, 09. Dezember 2022

Eidmann

Karl Eidmann

Familiär, regional, innovativ

Das Familienunternehmen aus Bruchköbel setzt auf Tradition durch Innovation. Und die nächste Generation steuert das Unternehmen nun mit. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 06. Dezember 2022

Dezentrale Strukturen

Erfolgsfaktor Gemeinwohl

Corona hat offenbart, wie wackelig das ganze Schlachthof-System sein kann. Der Kommentar von Jens Brehl. mehr ››

von Jens Brehl | 

Dienstag, 06. Dezember 2022

wi

Thünen-Institut

Neue „Steckbriefe zur Tierhaltung“

Die Produktion, der Verbrauch und die Exporte von Schweine-, Rinder- und Geflügelfleisch haben sich in den vergangenen Jahren in Deutschland sehr unterschiedlich entwickelt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 05. Dezember 2022

imago / Martin Wagner

Haltungswechsel

Aldi mit Umstellung zufrieden

Der Discounter verkauft immer mehr Frischfleisch und Trinkmilch mit höheren Tierwohlstandards. Aldi Süd will bei einer Tierart weitere Produkte ins Kühlregal bringen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 30. November 2022

imago / Mario Hösel

Vion Consumer Monitor

So beeinflusst die Inflation den Fleischkonsum

Die Reallohnverluste stürzen viele Verbraucher in einen Interessenkonflikt. Qualitativ hochwertiges Fleisch steht weiter hoch im Kurs, dennoch wird beim Einkauf stärker auf den Preis geachtet. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 30. November 2022

Umbau der Tierhaltung

Miteinander im sicheren Fahrwasser

Muss ein Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft tatsächlich Visionen haben? Der Kommentar von Sybille Roemer. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Dienstag, 29. November 2022

Thomas Fedra

Haltungskennzeichnung

Gesetzentwurf stößt auf viel Kritik

Beim Deutschen Fleisch Kongress hatte BMEL-Vertreter Markus Schick einen schweren Stand. Bedenken gibt es in der gesamten Wertschöpfungskette. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Montag, 28. November 2022

imago / YAY Images

Dessert

Kooperation und Regionalität

Das süße Zusatzgeschäft hat eigene Management- und Verkaufsaspekte, die es zu beachten gilt. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Samstag, 26. November 2022

imago / Rolf Poss

Fachkräftesicherung

Erfolg mit der Arbeitgebermarke

Employer Branding schafft durch ein Alleinstellungsmerkmal einen Wettbewerbsvorteil bei der Mitarbeitersuche. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 24. November 2022

Barbara Schindler

Rohstoff

Nachhaltigkeit als Strategie

Irland ist stolz auf sein klimafreundlich erzeugtes Rindfleisch. Mit Fotostrecke. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 23. November 2022

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