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von Sandra Sieler und Gerd Abeln |

Dienstag, 22. November 2022

Ranking

Die Top 100 der Fleischwirtschaft

Wie sich die anhaltende Pandemie sowie die ASP und ihre Folgen auf die Branche und ihre Unternehmensbilanzen auswirkten, zeigt das aktuelle Ranking von afz und „Fleischwirtschaft“: die „Top 100“. mehr ››

von Sandra Sieler |

Dienstag, 22. November 2022

Immer mehr Haken bleiben unbenutzt: Der Rückgang der Schweineschlachtungen in Deutschland setzt sich unvermindert fort.

imago / Olaf Döring

Ernährungssicherung

Lücken im Kühlregal

Die Nachfrage nach Schweinefleisch ist bei weiter sinkenden Schlachtzahlen nicht zu decken, warnt der Verband der Fleischwirtschaft. mehr ››

von Steffen Bach |

Dienstag, 15. November 2022

EuroTier: Immer mehr Innovationen in Richtung des Tierwohls.

DLG

Tierhaltung

Branche ist innovativ und kreativ

Eine Signalwirkung für die tierische Erzeugung in schwierigen Zeiten erwartet die DLG von der diesjährigen EuroTier. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 15. November 2022

Seit dieser Woche ist Miriam Staudte von Bündnis 90/Die Grünen neue Agrarministerin in Niedersachsen.

Sven Brauers / brauers.com

Interview

„Mir ist die Anpassung der Tierbestände wichtig“

Die Grünen-Politikerin Miriam Staudte ist neue Chefin im niedersächsischen Agrarministerium. Hier spricht sie über die Schwerpunkte ihrer Politik. mehr ››

von Henrike Schirmacher |

Samstag, 12. November 2022

IMAGO / NurPhoto

Polen

Zaun zu Belarus senkt ASP-Druck

Eine Barriere an der Ostgrenzen hält mit der Afrikanischen Schweinepest infizierte Wildschweine aus Polen fern. Für die sinkenden Fallzahlen gibt es noch einen weiteren Grund. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 07. November 2022

In der Region Spree-Neiße werden derzeit infizierte Wildschweine tot entdeckt oder erlegt.

imago / Bihlmayerfotografie

Afrikanische Schweinepest

Neue Fälle in Brandenburg

Im Landkreis Spree-Neiße werden derzeit infizierte Wildschweine tot entdeckt. Der Kreis hat die Schutzvorkehrungen erhöht. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 03. November 2022

Schweine im Laufstall mit Stroheinstreu.

imago / Countrypixel

Afrikanische Schweinepest

Projekt erforscht Übertragbarkeit durch Futter

Die Tierseuche hat sich in den vergangenen Jahren in Europa und in anderen Teilen der Welt ausgebreitet und zu einer global auftretenden Panzootie entwickelt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 31. Oktober 2022

Michael Hackner, Geschäftsführender Gesellschafter der CDS Hackner GmbH.

CDS

Interview

„Seit fünf Jahrzehnten fest im Markt“

CDS Hackner: Vom kleinen Betrieb im Frankfurter Schlachthof zum Global Player für Naturdärme, Fleisch- und Innereien-Spezialitäten und TK-Dienstleistungen. mehr ››

von Sandra Sieler |

Mittwoch, 26. Oktober 2022

Loteten die Perspektiven einer nachhaltigen Schweinefleischerzeugung in Süddeutschland aus: Von links Moderator Frank Wiesner (Südwestrundfunk Ulm), die Agrar-Ressortchefs Michaela Kaniber und Peter Hauk sowie Stefan Müller (Geschäftsführender Gesellschafter Müller-Fleisch).

mm

Rohstoff

Verträge geben Sicherheit

Alarmstimmung im Südwesten: Fachtagung ermittelte über die Perspektiven der Schweinefleischerzeugung in Baden-Württemberg und Bayern. mehr ››

von Monika Mathes |

Dienstag, 25. Oktober 2022

Dr. Torsten Staack, Geschäftsführer der Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN).

ISN

Afrikanische Schweinepest

Schweinehalter kritisieren Özdemir

Mit deutlichen und scharfen Worten hat die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) das Krisenmanagement des Bundeslandwirtschaftsminister in Frage gestellt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 12. Oktober 2022

Die Vermarktung von Schweinehälften aus der ASP-Sperrzone bereitet Probleme. (Symbolbild)

jus

Afrikanische Schweinepest

Verbände fordern Ankaufprogramm

Schweine aus der Sperrzone in Niedersachsen lassen sich nur schwer Vermarkten. Die Branche fordert politische Unterstützung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 10. Oktober 2022

uk

EU-Schlachtschweinemärkte

Stabile Kurse

Das Angebot an schlachtreifen Schweinen liegt in Deutschland noch unter dem Niveau des Vorjahres. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Sonntag, 09. Oktober 2022

IMAGO / penofoto, imago images / penofoto

Afrikanische Schweinepest

Schweinehalter hoffen auf Normalisierung

Heute enden die Handelsbeschränkungen für Schweinehalter nach dem Auftreten eines Falles der Afrikanischen Schweinepest im Emsland. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 05. Oktober 2022

Die ISN appelliert an die Schlachtunternehmen, die überschweren Schweine aus den Restriktionszonen schnellstmöglich zur Schlachtung aufzunehmen.

imago images / Ralph Lueger

Niedersachsen

Schweine drücken in den Markt

In den Sperrzonen enden die nach dem Ausbruch der ASP verhängten Transporteinschränkungen für Schlachtschweine. Für die Landwirte ist das nicht nur Grund zur Freude. mehr ››

von Steffen Bach |

Dienstag, 04. Oktober 2022

Die deutsche Leitnotierung fiel um 10 Cent und auch in anderen europäischen Ländern stehen die Preise für Schlachtschweine unter Druck.

IMAGO / CHROMORANGE

EU-Schlachtschweinemärkte

Preisentwicklung erreicht Wendepunkt

Trotz eines vergleichsweise geringen Lebendangebots nimmt der Druck auf Schlachtschweinenotierungen zu. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 03. Oktober 2022

Nach Angaben staatlicher Veterinärbeamten waren die Todesfälle auf eine unsachgemäße Behandlung zurückzuführen.

IMAGO / imagebroker

ASP

Wieder Impfungen in Vietnam

Nach dutzenden Todesfällen war es Ende August zu einem Stopp gekommen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 29. September 2022

imago / Olaf Döring

VEZG | Lebendpreise

Die aktuellen Kurse

Hier geht es weiter zur aktuellen Preisempfehlung, der c-Spitze in Bayern sowie Bullen A. mehr ››

von Christine Madaus und Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 28. September 2022

Ursprünglich war das Ende der Transport-Beschränkungen erst für den 6. Oktober vorgesehen.

IMAGO / Christian Ditsch

Afrikanische Schweinepest

Transportauflagen enden etwas früher

Gute Nachrichten für die Schweinehalter in der niedersächsischen ASP-Sperrzone. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 27. September 2022

Die Sauenhalter sehen sich verstärkten Anforderungen im Tier- und Umweltschutz ausgesetzt.

IMAGO / Fotostand

DLG-Umfrage

Sauenhalter besonders pessimistisch

Während die Milchviehhalter ihre aktuelle Situation meist positiver einschätzen, sehen sich viele Schweinehalter derzeit mit schlechten Rahmenbedingungen und Zukunftsperspektiven konfrontiert. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 23. September 2022

Afrikanische Schweinepest

Unerhört und alleingelassen

Der Kommentar von Renate Kühlcke über die Ton- und Gangart der politischen Leitungsebene in Krisenzeiten mehr ››

von Renate Kühlcke |

Donnerstag, 22. September 2022

75 Arbeitsplätze sollen im Schlachthof Ringsted abgebaut werden.

Danish Crown

Rohstoffmangel

Entlassungen bei Danish Crown

Der dänische Fleischproduzent Danish Crown muss an zwei Standorten Kapazitäten und Personal abbauen, weil das Schlachtschweineangebot sinkt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 16. September 2022

Barbara Otte-Kinast will die Probleme bei der Vermarktung von Schweinen aus der ASP-Sperrzone bei der Agrarministerkonferenz ansprechen.

IMAGO / Klaus W. Schmidt

Afrikanische Schweinepest

Kühlhäuser für den Seuchenfall notwendig

Niedersachsens Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast kritisiert die mangelnde Bereitschaft der Schlachthöfe, Tiere aus der Sperrzone anzunehmen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 14. September 2022

Sperrzonen sollen die Ausbreitung der Tierseuche verhindern.

IMAGO / Christian Ditsch

ASP-Sperrzonenfrist

EU hat sich verrechnet

Die Sperrzone im Emsland wird früher aufgehoben als geplant. Grund ist ein Fehler der Kommission in Brüssel. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 12. September 2022

Manten

Verband der Fleischwirtschaft

Manten bleibt Vorsitzender

Die Mitgliederversammlung hat Heiner Manten in seinem Amt als VDF-Vorsitzender einstimmig bestätigt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 09. September 2022

Die Schutzmaßnahmen gegen Wildschweine haben die Ausbreitung der ASP in Richtung Westen verhindert.

IMAGO / photothek

Afrikanische Schweinepest

Lage im Osten entspannt sich

Die Bekämpfung der ASP zeigt erste Erfolg. Die Ausbreitung der Tierseuche konnte in Brandenburg gebremst werden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 09. September 2022

Familie Brinkmann aus Bad Iburg orientiert sich wirtschaftlich neu und ist mit der Entscheidung zufrieden.

privat

Hof Brinkmann

Weinberg statt Schweinestall

Die Landwirtschaft steht vor vielen Umbrüchen. Einer betrifft die Fleischproduktion: Die Nachfrage nach Fleisch sinkt, die Kosten steigen. Gerade die Schweinebranche spürt die Folgen deutlich. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 09. September 2022

Immer weniger deutsche Mastschweine werden zum Schlachter gebracht.

Landpixel

Fleischverarbeiter

Versorgung mit deutscher Ware gefährdet

Die deutsche Fleischindustrie hält es für fraglich, ob die Versorgung mit heimischem Schweinefleisch weiter sichergestellt werden kann. Die Schuld an der Lage gibt sie der Bundesregierung. mehr ››

von Dirk Lenders (LZ) |

Donnerstag, 08. September 2022

Der Containerhafen in Busan ist ein wichtiger Umschlagplatz für den Handel zwischen Korea und der EU.

IMAGO / ZUMA Wire

Fleischexport

Tür nach Südkorea öffnet sich

Für die Lieferungen von Geflügel- und Schweinefleisch aus der Europäischen Union nach Südkorea ist eine bedeutende Hürde gefallen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 06. September 2022

Sarah Dhem ist Präsidentin des Bundesverbands Deutscher Wurst- und Schinkenproduzenten sowie Geschäftsführerin der Kalieber GmbH und der Werner Schulte GmbH & Co. KG.

Timo Lutz

Afrikanische Schweinepest

Fleischverarbeiter fordern staatliches Eingreifen

Die Wurstproduzenten fordern, dass sich der Staat um die Tiere in der Sperrzone in Niedersachsen kümmert. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 05. September 2022

Die fast 300 betroffenen Schweinehaltungsbetriebe seien wegen fehlender Vermarktungsmöglichkeiten „in einer extremen Notsituation“, beklagt die ISN.

IMAGO / U. J. Alexander

ASP

„Unerhört und nicht akzeptabel“

Die Schweinehalter haben kein Verständnis für die Ablehnung der Fristverkürzung in ASP-Zone. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 31. August 2022

Preissteigerungen sind aktuell nahezu in allen Unternehmensbereichen spürbar. Das wirkt sich auch direkt auf die Kostenstruktur von fleischerhandwerklichen Betrieben aus.

Pixabay

Kalkulation und Preisentwicklung

Schnell auf Steigerungen reagieren

Die Teuerung ist gerade überall spürbar. DFV-Betriebsberater Hans-Christian Blumenau zeigt, wie man jetzt einfach und schnell die Verkaufspreise anpasst. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 31. August 2022

IMAGO / agefotostock

ASP

EU verkürzt die Frist nicht

ASP-Auflagen sollten schneller enden. Die EU sieht allerdings eine Verschlechterung der Seuchenlage in Deutschland insgesamt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 30. August 2022

Das Exportminus resultierte nahezu ausschließlich aus der Kaufzurückhaltung Chinas und Hongkongs.

imago / Chromorange

Schweinefleisch

Exporte um ein Viertel gesunken

Die EU setzte in der ersten Jahreshälfte 2022 spürbar weniger Ware am Weltmarkt ab als im Vorjahr musste deutliche Erlöseinbußen hinnehmen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 30. August 2022

Was tun mit den Schweinen aus der Sperrzone? Niedersachsen und NRW wollen für den nächsten Fall gewappnet sein.

IMAGO / Panthermedia

Überhang nach ASP-Ausbruch

Bund soll Schlachthöfe suchen

Was tun mit den Schweinen aus der Sperrzone? Niedersachsen und NRW wollen für den nächsten Fall gewappnet sein. Antrag für Agrarministerkonferenz in Planung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 25. August 2022

Foto: IMAGO / Martin Wagner

ASP in Niedersachsen

BMEL beantragt Fristverkürzung in Brüssel

Cem Özdemir reagiert auf den Appell seiner niedersächsischen Amtskollegin. Otte-Kinast habe die nötigen Unterlagen für den Antrag bei der EU allerdings erst kürzlich geliefert. mehr ››

von Henrike Schirmacher (AZ) |

Donnerstag, 25. August 2022

Der Schlachthof Altenburg hat neue Verpackungsstraßen aufgebaut und nimmt sie in Betrieb.

Mario Jahn

Strategie

Vion investiert in Regionalität

Schlachthof Altenburg wird um die Bereiche Zerlegung, Verarbeitung und Verpackung erweitert. Neue Kühlkapazitäten in Perleberg. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 23. August 2022

jus

Afrikanische Schweinepest

Vermarktung klemmt

Für Fleisch aus der ASP-Überwachungszone gibt es laut VDF keine Abnehmer. Eine Lösung für den entstandenen Schweinestau ist nicht in Sicht. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 19. August 2022

Für das Fleisch der Schweine aus der Sperrzone finden sich kaum Abnehmer.

uk

Afrikanische Schweinepest

Niedersachsen mietet Kühlhäuser

Die Vermarktung der schlachtreifer Tiere aus der ASP-Sperrzone bleibt ein Problem. Das Agrarressort hat nun eine Übergangslösung gefunden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 18. August 2022

Die Verkauf von Schweinefleisch aus der EU in Drittstaaten sank von Januar bis Mai 2022 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um fast 28 Prozent.

jus

Handel mit Schweinefleisch

Exportumsätze brechen ein

Die Lieferanten von Schweinefleisch in der Europäischen Union mussten im bisherigen Jahresverlauf deutliche Einbußen bei Absatz und Erlösen verkraften. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 16. August 2022

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Polen

Zaun zu Belarus senkt ASP-Druck

Afrikanische Schweinepest

Neue Fälle in Brandenburg

Afrikanische Schweinepest

Projekt erforscht Übertragbarkeit durch Futter

Interview

„Seit fünf Jahrzehnten fest im Markt“

Rohstoff

Verträge geben Sicherheit

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Schweinehalter kritisieren Özdemir

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Verbände fordern Ankaufprogramm

EU-Schlachtschweinemärkte

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Schweinehalter hoffen auf Normalisierung

Niedersachsen

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EU-Schlachtschweinemärkte

Preisentwicklung erreicht Wendepunkt

ASP

Wieder Impfungen in Vietnam

VEZG | Lebendpreise

Die aktuellen Kurse

Afrikanische Schweinepest

Transportauflagen enden etwas früher

DLG-Umfrage

Sauenhalter besonders pessimistisch

Afrikanische Schweinepest

Unerhört und alleingelassen

Rohstoffmangel

Entlassungen bei Danish Crown

Afrikanische Schweinepest

Kühlhäuser für den Seuchenfall notwendig

ASP-Sperrzonenfrist

EU hat sich verrechnet

Verband der Fleischwirtschaft

Manten bleibt Vorsitzender

Afrikanische Schweinepest

Lage im Osten entspannt sich

Hof Brinkmann

Weinberg statt Schweinestall

Fleischverarbeiter

Versorgung mit deutscher Ware gefährdet

Fleischexport

Tür nach Südkorea öffnet sich

Afrikanische Schweinepest

Fleischverarbeiter fordern staatliches Eingreifen

ASP

„Unerhört und nicht akzeptabel“

Kalkulation und Preisentwicklung

Schnell auf Steigerungen reagieren

ASP

EU verkürzt die Frist nicht

Schweinefleisch

Exporte um ein Viertel gesunken

Überhang nach ASP-Ausbruch

Bund soll Schlachthöfe suchen

ASP in Niedersachsen

BMEL beantragt Fristverkürzung in Brüssel

Strategie

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Vermarktung klemmt

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Niedersachsen mietet Kühlhäuser

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