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Weidende Lämmer in Maria Gern, einem Ortsteil des Markts Berchtesgaden.

Handel mit Schweinefleisch bleibt ohne Impulse und Schlachtrinder bleiben knapp. Die Kurse für Lämmer geben weiter nach, dagegen wird Kalbfleisch wird rege geordert. Der Bericht der AMI-Experten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 03. August 2021

Dr. Till Backhaus ist seit 2006 Minister für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz in Mecklenburg-Vorpommern.

Bobo11

Schutz vor ASP

Mehr Schwarzkittel zur Strecke gebracht

In Mecklenburg-Vorpommern geht es nun um die Förderung der Vermarktung bei wachsendem Wildbretaufkommen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 02. August 2021

Ein kleines Schlachtschweineangebot trifft Ende Juli 2021 auf einen mäßigen Bedarf der Schlachtbetriebe. Außerdem fehlt es dem EU-Markt an Exporten in Länder außerhalb der Europäischen Union.

jus

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierungen im Sommerloch

Die Nachfrage nach Schweinefleisch kommt in der EU nicht in Schwung. Die VEZG hält ihren Kurs stabil, Tönnies zahlt sieben Cent weniger. In Dänemark und Spanien kommt es zu Abschlägen. Nur Italiens Kurse sind im Plus. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Samstag, 31. Juli 2021

24 von 35 Delegierten waren bei der Mitgliedertagung in Hüttenberg präsent.

jr

Fleischerverband Hessen

Junge Kollegen an der Spitze

Mitglieder- und Delegiertentagung des hessischen Fleischerhandwerks. Sitzungen sind künftig auch digital möglich. mehr ››

von Jürgen Richter |

Freitag, 30. Juli 2021

Ein Zaun entlang der Oder soll das Eindringen infizierter Wildschweine aus Polen nach Deutschland verhindern.

IMAGO / Hohlfeld

Afrikanische Schweinepest

Erste Fälle im Landkreis Barnim

Nahe der polnischen Grenzen wurde das Virus bei vier Wildschweinen nachgewiesen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 29. Juli 2021

Die Handelsketten fahren derzeit nur wenige Preisaktionen, die Nachfrage nach Schweinefleisch bleibt verhalten

IMAGO / MiS

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Keine Entspannung in Sicht

Nach wie vor klemmt es im Handel mit Schweinefleisch. Bei den Schlachtrindern steigen die Preise. Der Bericht der AMI-Marktexperten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 27. Juli 2021

Der Neubau vieler neuer Ställe sorgt in China für eine Erholung der Schweinebestände. Dieser Betrieb entstand in der autonomen Region Tibet.

IMAGO / Xinhua

Schweinehaltung

China findet zu alter Stärke zurück

In der Volksrepublik haben sich die Bestände vom durch die ASP verursachten Einbruch weitgehend erholt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 26. Juli 2021

Beate Kasch ist Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

BMEL / Thomas Trutschel / photothek.net

ASP

Länder müssen besser kontrollieren

Staatssekretärin Kasch ermahnt die Länder bei Biosicherheitsdefiziten in kleinen und kleinsten Schweinehaltungen Abhilfe zu schaffen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 23. Juli 2021

Pixabay

ASP

Seuche grassiert in immer mehr Ställen

Polen beklagt etliche neue Ausbrüche der hochansteckenden Tierseuche in dortigen Ställen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 21. Juli 2021

WLV

ASP

DBV pocht auf konsequentere Bekämpfung

Krisenstrukturen und Entscheidungen müssen deutlich verbessert werden, meint Hubertus Beringmeier. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 21. Juli 2021

Viele Fleischverarbeiter machen derzeit Betriebsferien, entsprechend mager ist die Nachfrage nach Verarbeitungsfleisch.

IMAGO / imagebroker

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Der Fleischhandel lahmt

Trotz Preisrückgang bleibt die Lage am Schweinemarkt angespannt. Der Bericht der AMI-Marktexperten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 20. Juli 2021

ASP

Stärker schützen, schärfer kontrollieren

Bei den Schutzmaßnahmen muss jetzt nachgebessert werden. Der Kommentar von Sandra Sieler. mehr ››

von Sandra Sieler |

Dienstag, 20. Juli 2021

Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) fordert erneut ein Ende der „Preisdrückerei“.

imago images / Marius Schwarz , imago images / Marius Schwarz

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierungen unter Druck

Schlachtzahlen rückläufig, ISN pocht auf Ende der Preisdrückerei. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Sonntag, 18. Juli 2021

Derzeit laufen die epidemiologischen Untersuchungen nach der Ursache für den Eintrag in die deutschen Hausschweinebestände.

imago images / Marius Schwarz

ASP

Seuche breitet sich in Ställen aus

Die Afrikanische Schweinepest hat einen weiteren Hausschweinebestand erfasst. Seit Freitag mussten die Tiere von drei Betrieben gekeult werden. mehr ››

von Daphne Huber (AZ) |

Sonntag, 18. Juli 2021

Die mit der ASP infizierten Schweine stammen aus einem Bio-Betrieb im Landkreis Spree-Neiße und einer Kleinst-Haltung im Landkreis Märkisch-Oderland.

IMAGO / Hohlfeld

ASP bei Hausschweinen

Kein Grund zur Panik

ISN reagiert gelassen: Für den Handel mit Schweinefleisch seien kaum Änderungen zu erwarten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Freitag, 16. Juli 2021

Nun ist es soweit: Die ASP hat die deutschen Hausschweine-Bestände erreicht.

IMAGO / Marius Schwarz

Brandenburg

Erste Hausschweine von ASP betroffen

Erstmals bundesweit wurde die Afrikanische Schweinepest (ASP) in Hausschweinbeständen festgestellt. mehr ››

von Daphne Huber (AZ) |

Freitag, 16. Juli 2021

Die Ausbreitung der ASP in Polen könnte dazu führen, dass weniger Ferkel aus Dänemark importiert werden.

IMAGO / Countrypixel

Afrikanische Schweinepest

Weitere Fälle in polnischen Ställen

In drei Beständen wurde das Virus nachgewiesen. Dieses Mal ist auch ein größerer Betrieb betroffen. Dänemark sorgt sich um den Ferkelabsatz. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 06. Juli 2021

In Afrika wird die Fleischproduktion prozentual am stärksten wachsen, erwarten FAO und OECD:

IMAGO / imagebroker

Fleischerzeugung

Wachstum verliert an Tempo

Die Produktion steigt bis 2030 vor allem in Asien und Afrika. Bei den Tierarten ist Geflügel der große Gewinner. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 05. Juli 2021

IMAGO / Oliver Willikonsky

Afrikanische Schweinepest

Kette von Ausbrüchen in Polen

Innerhalb weniger Tage ist die Seuche in mehreren polnischen Beständen ausgebrochen. Landwirte protestieren gegen die Maßnahmen zur Bekämpfung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 01. Juli 2021

In Deutschland sind die Rinder- und Schweinebestände nach Angaben des Statistischen Bundesamts (Destatis) weiter gesunken.

imago / Shotshop

Viehzählung

Bestände sinken auf Rekordtief

Destatis erfasst so wenige Schweine und Rinder wie seit Jahrzehnten nicht mehr. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 30. Juni 2021

Die Erlöse im Exportgeschäft mit China haben sich im ersten Drittel des Jahres weiter erhöht.

IMAGO / VCG

Handel mit Schweinefleisch

EU-Exporte bis April im Plus

In den ersten vier Monaten des Jahres sorgte die Nachfrage in China für steigende Exportmengen. Spanien und Dänemark waren auf dem Weltmarkt an erfolgreichsten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 23. Juni 2021

In der Politik sowie bei den Agrarverbänden stehen Ausstiegsprogramme in der Kritik. Befürchtet wird eine Verlagerung der Schweineproduktion ins Ausland.

IMAGO / Countrypixel , imago images / Countrypixel

Sauenhaltung

Warum viele Betriebe aussteigen wollen

Der gesellschaftlich gewollte Umbau der Tierhaltung trifft Ferkelerzeuger und Schweinemäster hart. Eine bezahlte Stilllegung der Produktion könnte die Aufgabe erleichtern. mehr ››

von Daphne Huber (AZ) |

Sonntag, 20. Juni 2021

Die Nachfrage für Schweinefleisch zum Grillen ist kleiner als erhofft.

Thomas Fedra , tf

VEZG-Notierung

Deshalb bricht der Schweinepreis ein

Trotz eines kleinen Lebendangebots, Sommerwetter und Fußball-EM müssen die Erzeugerorganisationen ihre Forderung deutlich zurückschrauben. mehr ››

von Steffen Bach |

Mittwoch, 16. Juni 2021

Die 40 weltweit größten Unternehmen halten zusammen 16,5 Millionen Sauen.

IMAGO / Countrypixel

Sauenhaltung

Großbetriebe stocken weltweit auf

Die Zahl der weltweiten „Mega-Sauenhalter“ mit mehr als 100.000 Sauen im Stall ist trotz Corona-Pandemie im vergangenen Jahr weiter gestiegen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 15. Juni 2021

dh

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Die Spanne wächst

Beim Schweinefleisch hat sich die Differenz zwischen Verbraucher- und Erzeugerpreisen zuletzt vergrößert. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 10. Juni 2021

Die Preispolitik der großen Schlachtunternehmen sorgt bei den Schweinehaltern für Unmut.

IMAGO / blickwinkel

Schweinemarkt

Erzeuger kritisieren Hauspreise

Die drei größten deutschen Schlachtunternehmen haben vergangene Woche seit längerem wieder die Preisempfehlung der VEZG nicht akzeptiert. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 07. Juni 2021

Im ersten Quartal 2021 schlachtete Spanien mehr Schweine und produzierte mehr Schweinefleisch als Deutschland.

IMAGO/ Blickwinkel

EU-Fleischerzeugung

Schwere Schweine retten die Bilanz

Im ersten Quartal zeigen sich in Europa bei den verschiedenen Fleischarten unterschiedliche Tendenzen. Erstmals seit langem wurde weniger Geflügel geschlachtet. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 07. Juni 2021

Die polnischen Behörden warnen vor einer steigenden Gefahr der Einschleppung des ASP-Virus in Hausschweinbestände in den Sommermonaten.

imago / Steinach

Afrikanische Schweinepest

Erneut Ausbruch in polnischem Stall

Im Nachbarland ist die Tierseuche zum zweiten Mal in diesem Jahr in einer Nutztierhaltung ausgebrochen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 07. Juni 2021

jus

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierung sorgt für Stress

In Deutschland kündigen die Großschlachter Hauspreise zum Missfallen von VEZG und ISN an. In anderen EU-Ländern tendieren die Kurse fester. In Spanien stockt der China-Export. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Samstag, 05. Juni 2021

Getragen wurde der Ausfuhrboom zum Jahresauftakt 2021 vom flotten Export nach Asien.

IMAGO / Chris Emil Janßen

Handel mit Schweinefleisch

EU-Exporte boomen im ersten Quartal

Die Lieferungen aus der Europäischen Union haben im ersten Quartal 2021 neue Rekordhöhen erreicht. Wichtigster Abnehmer bleibt China. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 27. Mai 2021

Konzernchef Jais Valeur blickt zufrieden auf das erste Halbjahr 2020/21 zurück. In den kommenden Wochen soll die Strategie für die nächsten fünf Jahre vorgestellt werden.

IMAGO / Ritzau Scanpix

Danish Crown

Umsatz schrumpft im ersten Halbjahr

Trotz der Corona-Pandemie und den Folgen der ASP in Deutschland verbreitet der Konzern Zuversicht. Die Verarbeitung wird von Deutschland nach Dänemark verlagert. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 26. Mai 2021

Belgien produziert und exportiert wieder mehr Schweinefleisch.

jus

Belgian Meat Office

Mehr Schwein, weniger Rind

Der belgische Schweinesektor erholt sich vom ASP-Schock. Die Erzeugung von Rindfleisch hingegen geht zurück. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 25. Mai 2021

Rodrigo Roa Duterte, Präsident der Republik der Philippinen.

imago / ZUMA Wire

Afrikanische Schweinepest

Manila ruft Katastrophenfall aus

Als Folge der Tierseuche wird das Angebot an Schweinefleisch immer knapper und die Verbraucherpreise steigen stark an. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 24. Mai 2021

Die Schweineproduktion erholte sich in China im April weiter.

IMAGO / VCG

Produktion von Schweinefleisch

China bleibt auf Wachstumspfad

Die Volksrepublik hat die Sauenherde im April erneut aufgestockt. Die Zahl der Schweineschlachtungen übetrifft das Vorjahr erheblich. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 20. Mai 2021

Pixabay

Afrikanische Schweinepest

Tierseuche flaut in Polen ab

Bis Anfang Mai zählt die Oberste Veterinärbehörde nur halb so viele ASP-Fälle wie 2020. Es bleibt jedoch bei vielen Neuansteckungen bei Wildschweinen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Sonntag, 16. Mai 2021

Fleischmarkt

Der Wind wird sich wieder drehen

Rund um den Globus ziehen die Fleischpreise seit mehr als einem halben Jahr wieder an. Der Kommentar von Steffen Bach. mehr ››

von Steffen Bach |

Dienstag, 11. Mai 2021

Den Preisverfall am chinesischen Schweinemarkt, den auch die Schweinefleischexporteure in der Europäischen Union zu spüren bekommen, ist in erster Linie auf die wieder steigende Eigenproduktion zurückzuführen.

IMAGO / YAY Images , imago images / YAY Images

China

Schweinepreise unter Druck

Am chinesischen Schweinemarkt ist seit Jahresbeginn ein starker Preisverfall zu beobachten, der ab April auch den Ferkelmarkt erfasst hat. Die hohen Futterkosten werden zum Problem. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 11. Mai 2021

Der Frühjahrsaufschwung bei den Notierungen für Schlachtschweine lässt weiter auf sich warten - zumindest aus Sicht der Erzeuger.

jus

EU-Schlachtschweinemärkte

Warten auf Impulse

Eine schwache Fleischnachfrage steht steigenden Notierungen oft entgegen. Stabile Kurse in Belgien, Deutschland, Dänemark und Österreich. Die Preishausse in Frankreich verliert an Dynamik. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Samstag, 08. Mai 2021

Während Deutschland unter dem Bann in China leidet, profitiert Dänemark vom Drittlandsexport und hebt die Preise an.

Jörg Schiffeler , jus

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierungen stabil bis steigend

Angebotsdruck in Deutschland vorerst vorbei. VEZG bestätigt Notierung mit 1,42 Euro. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Sonntag, 02. Mai 2021

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Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Viel Druck im Kessel

Schutz vor ASP

Mehr Schwarzkittel zur Strecke gebracht

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierungen im Sommerloch

Fleischerverband Hessen

Junge Kollegen an der Spitze

Afrikanische Schweinepest

Erste Fälle im Landkreis Barnim

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Keine Entspannung in Sicht

Schweinehaltung

China findet zu alter Stärke zurück

ASP

Länder müssen besser kontrollieren

ASP

Seuche grassiert in immer mehr Ställen

ASP

DBV pocht auf konsequentere Bekämpfung

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Der Fleischhandel lahmt

ASP

Stärker schützen, schärfer kontrollieren

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierungen unter Druck

ASP

Seuche breitet sich in Ställen aus

ASP bei Hausschweinen

Kein Grund zur Panik

Brandenburg

Erste Hausschweine von ASP betroffen

Afrikanische Schweinepest

Weitere Fälle in polnischen Ställen

Fleischerzeugung

Wachstum verliert an Tempo

Afrikanische Schweinepest

Kette von Ausbrüchen in Polen

Viehzählung

Bestände sinken auf Rekordtief

Handel mit Schweinefleisch

EU-Exporte bis April im Plus

Sauenhaltung

Warum viele Betriebe aussteigen wollen

VEZG-Notierung

Deshalb bricht der Schweinepreis ein

Sauenhaltung

Großbetriebe stocken weltweit auf

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Die Spanne wächst

Die Top 10 Erzeuger global

Schweinemarkt

Erzeuger kritisieren Hauspreise

EU-Fleischerzeugung

Schwere Schweine retten die Bilanz

Afrikanische Schweinepest

Erneut Ausbruch in polnischem Stall

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierung sorgt für Stress

Handel mit Schweinefleisch

EU-Exporte boomen im ersten Quartal

Danish Crown

Umsatz schrumpft im ersten Halbjahr

Belgian Meat Office

Mehr Schwein, weniger Rind

Afrikanische Schweinepest

Manila ruft Katastrophenfall aus

Produktion von Schweinefleisch

China bleibt auf Wachstumspfad

Afrikanische Schweinepest

Tierseuche flaut in Polen ab

Fleischmarkt

Der Wind wird sich wieder drehen

China

Schweinepreise unter Druck

EU-Schlachtschweinemärkte

Warten auf Impulse

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierungen stabil bis steigend