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Leipziger Messe / Tom Schulze

Leipziger Messe

Iss Gut findet in Präsenz statt

Digitalisierung, Nachhaltigkeit, Regionalität: Diese Schwerpunkte prägen die Fachmesse, die von Sonntag, 7., bis Dienstag, 9. November 2021, wie geplant an den Start geht. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 30. Juli 2021

Transgourmet

Corona-Folgen

Transgourmet stabilisiert sich im Gastro-Geschäft

Transgourmet beginnt sich von der Corona-Krise mit zweistelligen Zuwächsen im Gastro-Geschäft zu erholen. mehr ››

von Annette C. Müller (LZ) | 

Mittwoch, 21. Juli 2021

DBL

Berufsbekleidung

50 Jahre DBL Verbund

Mietservice für Berufskleidung: Das Erfolgsrezept der Deutsche Berufskleider-Leasing bewährt sich seit 1971. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 20. Juli 2021

Oleszynski

Verkauf

Symbiose aus Tradition und Digitalisierung

Online-Geschäft plus Wochenmarkt – für Marc Oleszynski aus Meerbusch sind diese Vertriebsschienen eine echte Zweckbeziehung. mehr ››

von Monika Mathes | 

Sonntag, 18. Juli 2021

Bundesregierung / Sandra Steins

Zukunftskommission Landwirtschaft

Bekenntnis zum Standort Deutschland

Für eine erfolgreiche Transformation des Agrar- und Ernährungssystems müssen alle Maßnahmen so angelegt sein, dass Produktionsverlagerungen ins Ausland vermieden werden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 30. Juni 2021

jr

Zentrag-Gruppe

Moderates Minus in der Krise

Fleischergenossenschaft zieht zur Generalversammlung Bilanz in Zeiten der Pandemie. mehr ››

von Jürgen Richter | 

Dienstag, 29. Juni 2021

BStBK

Digitalisierung

Effizienz muss nicht teuer sein

Auch rund um die Digitalisierung können Steuerberater gute Ansprechpartner sein. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 24. Juni 2021

Aichinger

Aichinger

Günther Hertel wird 80

Vollblutunternehmer mit Visionen und großem Herz wechselt in den Beirat des Einrichtungsspezialisten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 14. Juni 2021

imago / Stefan Hässler

Tierhaltung

Umbau der Rindermast braucht Zeit

Der Bauernverband fordert für bestehende Ställe einen Bestandsschutz und eine verpflichtende Kennzeichnung zur Haltung und Herkunft von Rindfleisch. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 04. Juni 2021

imago / Arnulf Hettrich

Konsumverhalten

Lieblingsladen um die Ecke

Online, lokal und nachhaltig: Eine Studie zeigt, wie die Deutschen in der Pandemie einkaufen. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Freitag, 04. Juni 2021

BMEL

Foodwaste

Mehr wertschätzen, weniger wegwerfen

Bundesernährungsministerium zeichnet Gewinner des "Zu gut für die Tonne! – Bundespreises" aus. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Samstag, 22. Mai 2021

Shop-IQ

Digitalisierung

Mehr Spaß, mehr Sicherheit

Marketing, Preisschilder, Temperaturkontrolle: Digitale Unterstützung für einen smarten Verkaufsraum. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 20. Mai 2021

FBN / Mogwitz

„Stallbau der Zukunft“

FBN erhält Förderbescheid

Neues Projekt soll Tierwohl weiter verbessern. Insbesondere im Bereich der Digitalisierung, Smart Farming und der Entwicklung und Nutzung von Biomarkern steckt noch viel Potential. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 17. Mai 2021

Schreder Consulting

Digitalisierung

Weltenbummler mit Herz für lokale Handwerker

Vor gut einem Jahr hat Max Schreder eine Vorbestell-App auf den Markt gebracht. Nun entwickelt er sie gemeinsam mit Metzgern weiter, um Verkaufsalternativen für die Zukunft zu finden. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Freitag, 14. Mai 2021

LSG

LSG Group

Krise trifft Kerngeschäft weiter hart

Der Airline-Caterer spürt auch im ersten Quartal 2021 die Auswirkungen der Corona-Pandemie. Die Umsatzerlöse sanken um 71 Prozent auf 194 Mio. Euro. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 06. Mai 2021

Bünting/Combi

Digitalisierung

Einkaufen wird immer bequemer

Unabhängig von Zeit und Personal: Aktuelle Konzepte für den automatisierten Verkauf. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Sonntag, 25. April 2021

Dietrich Kühne

LWK Niedersachsen

Neuer Direktor kommt 2022

Der Vorstand hat die Nachfolge von Hans-Joachim Harms geregelt, der zum Jahresende in den Ruhestand geht. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 22. April 2021

Handtmann

Übernahme

Handtmann stärkt sich mit Verbufa

Der Spezialist für Füll- und Portioniertechnologie investiert und baut sein Angebot im Benelux-Raum aus. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 07. April 2021

ViSoPi

Digitalisierung

Regionale Vermarktung

Ein Leitfaden aus Sachsen informiert über praktikable Geschäftsmodelle zur Onlinevermarktung regionaler Lebensmittel. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 01. April 2021

Deutscher Fleischer-Verband

Ausbildung

Große Krise, kleine Träume

Auszubildende haben hohe Erwartungen an die Zukunft. Doch in Zeiten der Pandemie werden die Träume kleiner, zeigt der Azubireport 2021. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Mittwoch, 24. März 2021

QS

Interview

„Wir können die Standards setzen“

Die stufenübergreifende Qualitätssicherung gibt Sicherheit nach innen und außen. Ein Gespräch über 20 Jahre QS-System. mehr ››

von Jörg Schiffeler und Sandra Sieler | 

Dienstag, 23. März 2021

Zentrag

Zentrag-Gruppe

Gute Krisenarbeit im Verbund

Genossenschaft zieht Bilanz für das Coronajahr 2020: solide Basis und erfolgreiche Krisenpolitik. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 23. März 2021

imago / photothek

Lebensmittelverschwendung

Klöckner sieht Handlungsbedarf

Die Datenlage für den Einzelhandel bessert sich, Informationen zum Großhandel fehlen noch. Kantinen-Modellbetriebe verringern Abfälle. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 19. März 2021

Foodservice , Foodservice

IDX_FS

Heute startet die digitale Internorga

Den Auftakt macht das 39. Internationale Foodservice-Forum, erstmals digital. Mehr als 1.000 Zuschauer werden dabei sein. mehr ››

von Redaktion (FOOD) | 

Montag, 15. März 2021

WernerGut

Sortiment

Lamm mit Anspruch

Eigene Schlachtung, Direktvermarktung, Digitalisierung: Der Alltag des Bio-Betriebs WernerGut ist herausfordernd. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Freitag, 12. März 2021

IMAGO / Arnulf Hettrich

Digitalisierung

Neue Ideen im Lockdown

Einzelhändler setzen auf alternative Wege im Verkauf, um ihre Kunden zu erreichen und zumindest noch ein wenig Umsatz zu erzielen. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 11. März 2021

Foto: Adobe Stock / Funtap

Transformation

Erst Daten machen Digitalisierung möglich

Sensortechnologien, maschinelles Lernen und 5G gewinnen an Bedeutung mehr ››

von Michael Weisenfels | 

Donnerstag, 11. März 2021

imago / imagebroker

Dynamic Agri-Food Systems

Tiefe Gräben überwinden

Wie gelingt der Agrar- und Fleischwirtschaft der Ausgleich zwischen wirtschaftlichem Erfolg und gesellschaftlicher Akzeptanz? mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 09. März 2021

Unternehmen

Café Future live Talk | IDX_FS

Special Snacking: Brot - Belag - Backwaren

Was ist wichtiger für den Genuss: der Wecken oder die Wurst? Ein Streitgespräch zwischen Philipp Büning und Axel Schmitt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 04. März 2021

LFW

LFW

Weiter wachsen mit Bio

Ludwigsluster steigern Absatz und Umsatz. Große Nachfrage auch aus dem Ausland. mehr ››

von Dieter Heimig | 

Dienstag, 02. März 2021

Rügenwalder Mühle

Wurstproduzent

Röben verlässt Rügenwalder

Die Rügenwalder Mühle strukturiert die Chefetage weiter um: Godo Röben verlässt den Hersteller nach 25 Jahren. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 25. Februar 2021

imago / Arnulf Hettrich , imago / Arnulf Hettrich

Baden-Württemberg

Das versprechen die Parteien

Landtagswahlen am 14. März. Analyse der Wahlprogramme, der im Parlament vertretenen Fraktionen. mehr ››

von Monika Mathes | 

Freitag, 19. Februar 2021

Ishida

Digitalisierung

Ishida eröffnet virtuelle Welt

In Corona-Zeiten sieht der Maschinenbauer den 3-D-Showroom als Alternative zum persönlichen Kontakt. Danach als gute Ergänzung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 18. Februar 2021

Julian Funke , Julian Funke

Digitalisierung

Kürzere Wartezeit, längere Kundenliste

Im Herbst als Bestellservice gestartet, schätzen Elke und Michael Funke die Marketingpower der App für ihre Fleischerei. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 11. Februar 2021

www.tw-klein.com , www.tw-klein.com

In eigener Sache

Angela Wisken verlässt die dfv Mediengruppe

Abschied nach 40 Jahren: Aufsichtsrätin und Herausgeberin Angela Wisken wird die dfv Mediengruppe Ende März verlassen und ihre Ämter niederlegen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 03. Februar 2021

imago images / BE&W

Trend

Neue Impulse aus der Provinz

Der ländliche Raum gewinnt an Bedeutung, prognostiziert das Zukunftsinstitut. Doch noch ist viel zu tun. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Freitag, 29. Januar 2021

Imago Images / Steinach

BVE-Studie

Corona verschärft Margendruck

Die Covid-19-Pandemie verschärft den Preis- und Margendruck im ohnehin nicht verwöhnten Lebensmittelsektor. Das zeigt eine Befragung unter Branchenexperten. mehr ››

von Stefanie Pionke | 

Donnerstag, 28. Januar 2021

LBV / Stefan

Brandenburger Weg

Schweine für Berliner Kühltheken

Landesbauernverband entwirft Positionspapier und Strategie für mehr Regionalität. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 26. Januar 2021

si

Trends

Branche treibt Innovationen voran

Neuentwicklungen in der Lebensmittelwirtschaft: am Puls der Zeit und unter kritischer Beobachtung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 21. Januar 2021

Corona-Pandemie

Mitarbeiter schützen und den Betrieb sichern

Man muss nicht auf Verordnungen und Verfügungen warten. Wir dürfen selbst verantwortlich handeln. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 19. Januar 2021

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