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Fleischfreie Alternativen

Rabobank sieht den Markt auch 2035 noch in der Nische

Wachstum: ja. Aber auf kleinem Niveau. Eine Analyse von niederländischen Marktexperten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 23. Juli 2021

IMAGO / Sven Simon

Fleischfreie Alternativen

Beyond Meat geht in China an den Start

Der amerikanische Spezialist für Fleischersatz hat einen Online-Shop auf JD.com gestartet und hofft, damit im größten Fleischmarkt der Welt das Interesse an pflanzlichen Alternativen zu wecken. mehr ››

von Redaktion LZ (LZ) | 

Dienstag, 20. Juli 2021

fg

Fleischfreie Alternativen

Wer Wurst kann, kann auch Veggie

Metzgermeister Ralf Buchmann macht seinen Kollegen Mut, auch fleischlos zu produzieren. mehr ››

von Fritz Gempel | 

Samstag, 03. Juli 2021

Meatless Farm

Fleischfreie Alternativen

Neuer Spieler auf dem deutschen Markt

Das britische Veggie-Startup Meatless Farm steht kurz vor dem bundesweiten Markteintritt. Ein deutscher Fußballnationalspieler ist Botschafter der Marke. mehr ››

von Alrun Krönert (LZ) | 

Montag, 21. Juni 2021

The LIVEKINDLY Collective

Fleischfreie Alternativen

Livekindly setzt auf Algen

Der internationale Anbieter veganer Fleischersatzprodukte will sich die niederländische Marke The Dutch Weed Burger einverleiben. mehr ››

von Redaktion LZ (LZ) | 

Mittwoch, 09. Juni 2021

Burger King Deutschland GmbH

Systemgastronomie

Ohne Fleisch am Start

Burger King startet Aktionstage mit rein pflanzenbasierten Alternativen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 08. Juni 2021

Rügenwalder Mühle

CO2-Fußabdruck

Rügenwalder legt Öko-Bilanzen vor

Die Mühle hat den branchenweit ersten ökologischen Vergleich von fleischbasierten, vegetarischen und veganen Produkten erstellen lassen. mehr ››

von Horst Wenzel (LZ) | 

Dienstag, 01. Juni 2021

IMAGO / Geisser

Schweiz

Fleischersatz stärker nachgefragt

Viele Verbraucher in der Eidgenossenschaft haben in den vergangenen fünf Jahren vegetarische und vegane Alternativen zu Fleisch und Wurst für sich entdeckt. Die Nachfrage hat sich verdoppelt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 28. Mai 2021

Screenshot agrarzeitung.de

Zukunftsdialog Agrar & Ernährung

Ernährungswende ist eingeleitet

Ernähren sich die Menschen künftig mehr mit Pflanzeneiweiß? Oder setzt sich Protein von Insekten und Stammzellen durch? Auf dem virtuellen Zukunftsdialog werden die Megatrends bewertet. mehr ››

von Dagmar Behme (AZ) | 

Donnerstag, 20. Mai 2021

Impossible Foods

Destatis-Bilanz

Mehr Fleisch ohne Fleisch

Die Produktion von Ersatzprodukten belief sich im Jahr 2020 auf 83.700 Tonnen oder 375 Mio. Euro. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 18. Mai 2021

Clean Meat & fleischfreie Alternativen

Des Fleischs neue Kleider

Wandel und Fortschritt gelingt nur mit einem ehrlichen Angebot. Der Kommentar von Renate Kühlcke. mehr ››

von Renate Kühlcke | 

Freitag, 14. Mai 2021

imago images / CHROMORANGE

Clean Meat & fleischfreie Alternativen

Auf dem Teller wird‘s bunter

Alternative Proteine zu Fleisch und Wurst sind längst kein Strohfeuer mehr. Der Kommentar von Sandra Sieler. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 20. April 2021

Rügenwalder Mühle

Bilanz

Rügenwalder wächst in der Krise

In der Corona-Pandemie klettern die Umsätze spürbar: mit Klassikern und fleischfreien Alternativen. Außerdem leitet Patrick Bühr seit 1. April die Forschung und Produktentwicklung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 16. April 2021

Screenshot: dfvcg.de

Digital Talk „New Meat“

Hohe Dynamik auf niedrigem Niveau

Von Nische kann man bei alternativen Proteinen nicht mehr sprechen, aber klassisches Fleisch bleibt noch lange bestimmend. Über den Erfolg entscheidet am Ende der Geschmack. mehr ››

von Steffen Bach | 

Donnerstag, 15. April 2021

Beyond Beef

Beyond Meat

Erste Fabrik in China startet

Mit einer eigenen Produktionsstätte will das US-Unternehmen Kosten senken und die Nähe zu den chinesischen Verbrauchern suchen. mehr ››

von Steffen Bach | 

Freitag, 09. April 2021

Vion

Strategie

Vion setzt auf die Regionen

Der niederländisch-deutsche Fleischkonzern meldet Umsatzrückgänge und baut gleichzeitig Schulden ab. Parallel wird kräftig in Standorte und fleischfreie Alternativen investiert – auch in Deutschland. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Donnerstag, 01. April 2021

Vion

Bilanz

Vion steigert Ergebnis

Der niederländisch-deutsche Fleischkonzern meldet Umsatzrückgänge. Parallel wird kräftig in Standorte und fleischfreie Alternativen investiert. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 25. März 2021

LikeMeat

Fleischfreie Alternativen

Die Weste, die auch Snacks warmhält

Der Pflanzenfleischhersteller Like Meat bringt eine Nugget Pocket - für alle, die auch unterwegs nicht auf ihre warmgehaltenen Snacks verzichten wollen. mehr ››

von Bettina Sonnenschein (HORIZONT) | 

Donnerstag, 18. März 2021

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Clean Meat & fleischfreie Alternativen

Sorgfältig prüfen und testen

Fleischersatz und Laborfleisch müssen sich erst noch bewähren. Der Kommentar von Gerd Abeln. mehr ››

von Gerd Abeln | 

Donnerstag, 11. März 2021

Tönnies

Vevia 4 You

Tönnies expandiert im Veggie-Markt

Deutschlands größter Fleischkonzern bündelt seine Aktivitäten auf dem Markt der fleischfreien Alternativen und steigert die Produktion. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 26. Februar 2021

IMAGO / ZUMA Press

Fleischfreie Alternativen

Livekindly holt Top-Manager

Die Reihe weitere Führungskräfte soll die Entwicklung beim Fördererer von alternativen Proteinen vorantreiben. mehr ››

von Steffen Bach | 

Donnerstag, 25. Februar 2021

Like Meat

Fleischfreie Alternativen

Like Meat steigt in TV-Werbung ein

Im Januar sorgte Like Meat mit einem Art-Film und Rammstein-Sänger Till Lindemann für Aufsehen. Jetzt folgt ein Fernsehspot. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 17. Februar 2021

Livekindly , Livekindly

Alternative Proteine

Livekindly findet weiteren Partner

Das international agierende Unternehmen für Fleischalternativen übernimmt in Großbritannien die Marke No Meat. mehr ››

von Steffen Bach | 

Mittwoch, 06. Januar 2021

Koelnmesse

Koelnmesse

Neuer Termin für Anuga FoodTec

Die für den März 2021 geplante Fachmesse wird verschoben und soll nun im April 2022 - kurz vor der IFFA - stattfinden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 14. Dezember 2020

Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Jochen Günther

Fleischfreie Alternativen

IFFA 2022 erweitert ihren Fokus

Neben ihrem traditionellen Schwerpunkt Fleisch öffnet sich die IFFA ab 2022 den alternativen Proteinquellen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 26. November 2020

Unilever Deutschland GmbH

Fleischfreie Alternativen

Unilever setzt stärker auf Ersatzprodukte

Veggie-Produkte sollen mehr in den Fokus rücken. Dafür startete der Konzern mit "Future Foods" eine Initiative mit einem ehrgeizigen Erlösziel von einer Mrd. Euro. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 19. November 2020

jus , jus

Ranking der Fleischwirtschaft 2020

Die Top 10 Wursthersteller

Die größten Unternehmen der Fleischwarenindustrie. Aktuelles Branchenranking von afz – allgemeine fleischer zeitung und „Fleischwirtschaft“. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Mittwoch, 11. November 2020

imago images / Imaginechina-Tuchong

Fleischfreie Alternativen

Starkes Wachstum in der Nische

Der Umsatz mit pflanzlichen Ersatzprodukten steigt weiter rasant. Im Verhältnis zum um Fleisch- und Milchmarkt bleiben die Erlöse aber klein. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 28. Oktober 2020

ELPOZO

Fleischfreie Alternativen

ElPozo steigt in den Markt ein

Der spanische Fleisch- und Wursthersteller hat erstmals auch ein veganes Fleischersatzprodukt für die Verbraucher im Angebot. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 27. Oktober 2020

imago images / Arnulf Hettrich

Fleischfreie Alternativen

Schnitzel darf vegetarisch bleiben

Veggie-Burger, -Schnitzel & Co. dürfen weiter so heißen. Das EU-Parlament schmetterte den Antrag der europäischen Fleischwirtschaft auf Schutz der Originale ab. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Montag, 26. Oktober 2020

imago images / agefotostock

Fleischfreie Alternativen

Besser für die Umwelt

Studie beziffert die Umweltauswirkungen der verschiedenen Produkte monetär in Kosten je erzeugtem Kilo. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 23. Oktober 2020

COPA / COGECA

Fleischfreie Alternativen

„Klarheit und Wahrheit“ bei der Kennzeichnung

„Ceci n'est pas un steak“, das ist kein Steak - der Bauernverband unterstützt die Kampagne gegen unlautere Bezeichnungen für vegetarische und vegane Produkte. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 16. Oktober 2020

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Fleischfreie Alternativen

Franzosen streiten über Bezeichnungen

Die Kontroverse um die Benennung von Fleischersatzprodukten ist im Nachbarland wieder aufgeflammt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 08. Oktober 2020

imago images / epd

Fleischfreie Alternativen

Streit um Benennung voll entbrannt

Als Butter und Wurst sollen nach Meinung der Landwirte nur tierische Produkte bezeichnet werden dürfen. Dagegen wehren sich die Hersteller veganer Erzeugnisse. mehr ››

von Axel Mönch | 

Donnerstag, 08. Oktober 2020

Stern-Wywiol Gruppe

Fleischfreie Alternativen

Hydrosol gründet Pflanzen-Tochter

Mit „Planteneers – The Plant Based Pioneers“ will die Stern-Wywiol-Tochter am stark wachsenden Markt der pflanzlichen Alternativen partizipieren. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 30. September 2020

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Fleischfreie Alternativen

Wo Steak und Wurst draufsteht, soll auch Fleisch drin sein

EU-Dachverbände - auch der IMV - warnen vor irreführenden Bezeichnungen bei Fleischersatzprodukten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 16. September 2020

Beyond Meat

Fleischfreie Alternativen

Beyond Meat launcht Web-Shop

Der Fleischersatz-Hersteller eröffnet in den USA einen neuen Vertriebskanal. Der Online-Shop dient auch als Testfeld für neue Produkte. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 03. September 2020

Rügenwalder Mühle

Rügenwalder Mühle

Veggie als „Spielbein“

Der niedersächsische Hersteller von Fleischwaren und fleischfreien Alternativen wächst weiter. Die Klassiker bleiben das Standbein der Ammerländer. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 01. September 2020

imago images / epd

Fleischfreie Alternativen

Zu wenig Auswahl, zu teuer

Konsumenten sind bei Fleisch-Ersatzprodukten nicht vom Preis überzeugt, zeigt eine Studie von Splendid Research. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Montag, 24. August 2020

Impossible Foods , Impossible Foods

Fleischfreie Alternativen

Impossible Foods sammelt weiteres Kapital

In einer weiteren Finanzierungsrunde hat das kalifornische Unternehmen weitere 200 Mio. US-Dollar aufgebracht. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 19. August 2020

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