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Alle Nachrichten und Hintergründe

Hartkäse

Alle Nachrichten und Hintergründe
Parmigiano Reggiano
( Bild: gru)
Parmigiano Reggiano

Mit der Reife wächst das Aroma

PARMA

von Kathrin Grünewald – 16. September 2015

 

Was bedeutet Parmaschinken?

LUXEMBURG Schinken und Hartkäse sollen nach Meinung des Generalanwalts im Europäischen Gerichtshof (EuGH), Siegbert Alber, auch dann als Parmaschinken und Grana Padano verkauft werden können, wenn sie außerhalb des italienischen Erzeugungsgebiets geschnitten und verpackt beziehungsweise gerieben und in Plastikfolie eingeschweißt worden sind.

30. April 2002

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