Protein: News & Hintergründe | FLEISCHWIRTSCHAFT

Fleischwirtschaft im WandelDie Zukunft heißt Protein

FRANKFURT Eine modernisierte Branche braucht eine Vision mit neuem Selbstverständnis. Der Kommentar von Sabrina Meyer.

von Sabrina Meyer – 18. Dezember 2020

Alternative ProteinIsrael’s Prime Minister tastes a cultivated steak

ISRAEL, Rehovot. As part of a national policy plan to establish Israel as an alternative protein leader, Prime Minister Benjamin Netanyahu is the first head of state to taste meat cultivated outside of a cow.

by Editor fleischwirtschaft.com – December 09, 2020

Tierische NebenprodukteVerband fordert Zulassung als Futter

BERLIN Der Verband der Verarbeitungsbetriebe Tierischer Nebenprodukte startet eine Debatte um das Verfütterungsverbot von tierischen Proteinen.

03. November 2020

Protein marketPoultry benefits from volatile prices

THE NETHERLANDS, Utrecht. The global poultry industry is recovering from a storm that hit in the first six month 2020, and the outlook is gradually improving.

by Editor fleischwirtschaft.com – July 08, 2020

Alternative ProteineEntis kooperiert mit Kaufland

NECKARSULM Der Großflächenspezialist nimmt in mehreren europäischen Ländern aus Insekten hergestellte Lebensmittel ins Sortiment auf.

22. April 2020

PHW-GruppeWachstum bei Hähnchen ungebremst

VISBEK Tierwohl und alternative Proteine bleiben die wichtigsten Zukunftsthemen. Der Absatz von Convenience-Produkten legt deutlich zu.

von Steffen Bach – 02. April 2020

PHW-GruppeAlternative Proteine als Chance

VISBEK Wiesenhof will sich mit den Themen Tierwohl und alternative Proteine als nachhaltiges Unternehmen profilieren.

von Steffen Bach – 01. April 2020

Fleischfreie AlternativenImpossible Foods sammelt frisches Kapital

REDWOOD CITY Trotz der wirtschaftlichen Verwerfungen durch die Corona-Pandemie vertrauen Investoren weiter auf das Potential alternativer Proteine.

24. März 2020

ProteinDenmark backs sustainable protein source

DENMARK, Aarhus. The 'Microalgae for food' project is being financed by Denmark's Ministry of Higher Education and Science via its networking body, Danish Food Innovation.

by Editor fleischwirtschaft.com – February 26, 2020

Fleischfreie AlternativenVegane Welle erreicht Japan

FRANKFURT In Japan investieren große Fleischkonzerne in alternative Proteine.

von Steffen Bach – 29. Januar 2020

FleischkonsumVerzicht steigert die Exporte

BRÜSSEL Studie untersucht, wie sich Änderungen im Ernährungsverhalten auf die Agrarmärkte auswirken.

von Sabrina Meyer – 07. Januar 2020

Protein-AlternativenInsekten für starke Arme

FRANKFURT Ein Produkt aus pflanzlichen Proteinen und zerkleinerten Grillen aus Finnland soll bald auf den europäischen Markt kommen.

von Jürgen Struck – 06. Dezember 2019

Air ProteinForming basic elements from air to protein

USA, Berkeley, Calif. The company uses a proprietary probiotic process that transforms the basic elements found in air, including carbon dioxide, oxygen and nitrogen, plus renewable energy, mineral nutrients and water, into protein that may be used to make meatless burgers and more.

by Editor fleischwirtschaft.com – December 03, 2019

DänemarkBioraffinerie für Protein aus Kleegras

FRANKFURT In der Anlage sollen Proteine für die Tierfütterung und später auch für die Humanernährung gewonnen werden.

26. November 2019

Lebensmittelsicherheit„mylab“ analysiert schneller

BAD LANGENSALZA Neues Verfahren zur Untersuchung von Fett, Protein, Wasser und 18 weiteren Inhaltsstoffen kommt ohne Chemikalien aus.

18. Oktober 2019

ProteinTyson reports strong second quarter results

USA, Springdale. The company delivers record second quarter prepared foods and beef operating income.

by Editor fleischwirtschaft.com – May 10, 2019

TrendsAm Anfang war der Eistee

FRANKFURT Seth Goldman hat mit Beyond Meat große Pläne: Er will mit seinem Fleisch-Imitat aus pflanzlichen Proteinen die Fleischbranche revolutionieren.

von Arne Löffel – 26. April 2019

ProteinAnimal-sources to drive protein ingredients market

USA, San Francisco, CA. Soy and pea are seeing increased demand in Latin America's (LATAM) protein ingredients market but it will be animal-sourced variants like whey and beef collagen fueling future growth, says Grand View Research.

by Editor fleischwirtschaft.com – April 18, 2019

OutlookAlternative Proteins

SWITZERLAND, Geneva. By 2050, global food systems will need to meet the dietary demands of more than 10 bn. people who on average will be wealthier than people today and will aspire to the type of food choices currently available only in high‑income countries.

by Editor fleischwirtschaft.com – February 26, 2019

Alle Nachrichten und Hintergründe

Protein

Livekindly findet weiteren Partner