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Listerien – und jetzt?

Ort/Location: Kassel Deutschland Kassel
Land:Deutschland
Region:Inland
Termin:
Uhrzeit:9:30 -15:30 Uhr
Infos:Listerien sind Bakterien, die sich ausgezeichnet an unterschiedlichste Lebensbedingungen anpassen können. Deshalb sind sie in unserer Umwelt auch weit verbreitet. So finden wir sie beispielsweise im Boden, im Oberflächenwasser und als Bestandteil der normalen Darmflora von Tieren. Die lebensmittelbedingte menschliche Infektion „Listeriose“ wird durch Listeria monocytogenes verursacht. Die Infektion erfolgt üblicherweise durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel wie Salate, Obst und Gemüse, Sandwiches, Aufschnitt, Meeresfrüchte aller Art, Rohmilch und Rohmilchkäse, sowie Speiseeis. Ist eine Produktionsstätte erst einmal von Listerien befallen, lassen sich diese nur äußerst hartnäckig wieder entfernen. Welche Optionen gibt es denn? Gastredner aus verschiedenen Disziplinen machen Problemstellungen bewusst und stellen Lösungswege dar.
URL:https://www.finktec.de
Veranstalter:FINK TEC GmbH
Straße:Oberster Kamp 23
PLZ Ort:59069 Hamm
Land:Deutschland
Telefon:+ 49 (0) 2385 73 - 0
E-Mail:marketing@finktec.com
Website:https://www.finktec.de