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MRI-Handelsklassenlehrgang Rinderschlachtkörper

Ort/Location: Kulmbach Deutschland Kulmbach
Land:Deutschland
Region:Inland
Termin:
Zulassung:Teilnehmer aus der Wirtschaft
Infos:
Handelsklassenlehrgänge des Instituts für Sicherheit und Qualität bei Fleisch
Internationales Kompetenzzentrum für Fleischqualität

Die Lehrgänge zur Einweisung in die gesetzlichen Handelsklassen für Schlachtkörper haben die Aufgabe, den mit der Durchführung oder der Überwachung der Klassifizierung beauftragten Personen das erforderliche Fachwissen zu vermitteln. Die Durchführung der Prüfungen sowie die Anerkennung als zugelassener Klassifizierer nach § 7 Abs. 3 des Fleischgesetzes erfolgt durch die nach Landesrecht zuständige Behörde.

Das Lehrgangsprogramm umfasst neben praktischen Klassifizierungsübungen u. a. Vorträge und Diskussionen zu den Sachgebieten Klassifizierungssysteme und-verfahren, Handelswert, Schlachtkörperanatomie und Schnittführung, Struktur der Vieh- und Fleischbranche, Zuständigkeiten der beteiligten Institutionen sowie zu den einschlägigen Rechtsnormen.
URL:https://www.mri.bund.de/de/aktuelles/veranstaltungen/handelsklassenlehrgaenge/handelsklassen-einzelansicht/handelsklassenlehrgang-fuer-teilnehmer-aus-der-wirtschaft-12/
Veranstalter:MRI - Max Rubner-Institut - Institut für Sicherheit und Quaität bei Fleisch
Straße:E.-C.-Baumann-Straße 20
PLZ Ort:95326 Kulmbach
Land:Deutschland
Telefon:+49 (0)9221 803-249
Fax:+49 (0)9221 803-332
E-Mail:fleischklassifizierung@mri.bund.de
Website:https://www.mri.bund.de