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Verkauf

Leckere Locken statt Stacheln

FRANKFURT Der Käse-Igel galt einst als Klassiker auf dem Büfett, war dann jahrzehntelang völlig out, feiert aber jetzt ein Comeback.

Zentrag-Warenbörse

Umfassend und branchenübergreifend

FRANKFURT Die Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes lädt am Samstag, 29. September zu ihrer traditionellen Warenbörse in die

Warenwirtschaft

IT-Systeme erlauben den Fokus aufs Wesentliche

LEIPZIG Für Fleischermeister André Möllmer sind die digitalen Unterstützer im Arbeitsalltag unersetzlich.

Omega Sorg lädt zur Fachmesse

ESSINGEN Unter dem Motto Faszination Food öffnet am Sonntag, 23., und Montag, 24. September das Dienstleistungszentrum für das Ernährungsgewerbe.

„Morcilla de Burgos“ jetzt geschützt

BRÜSSEL Die Fleischspezialität „Morcilla de Burgos“ erhält von der EU-Kommission das Siegel g.g.A.

Im Öchsle ist immer viel los

BESIGHEIM Mit dem als Event-Location genutzten Tagesrestaurant sichert sich die Metzgerei Herbst wirtschaftlich ab.

Das Lieblingsessen auf Abruf

TETTNANG Im „Forsters“ gibt es frisch gekochte Menüs mit regionalen und saisonalen Komponenten.

Im gut gemachten Ladenlokal werden die Kunden zu Gästen

FRANKFURT Wenn der Metzger auch als Gastronom überzeugt. Der Kommentar von Birgit Winterhalder-Spee.

Top 5

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Mega lädt zur Messe

STUTTGART Große Fachausstellung mit Schulungen. Nationalmannschaft und Butcher Wolf Pack präsentieren sich.

Mutiger Umstieg

LANGENFELD Ein Paar aus dem Rheinland wagte den Schritt vom festen Job in ein neues Leben. Die Fahrzeugausstattung und -design der mobilen Küche

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