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Verkauf

Mustermetzger im Musterländle

FELLBACH Klinglers neu eingerichtetes Fachgeschäft begeistert Kunden und Mitarbeiter. Mit großer Bildergalerie.

Jamón rollt quer durch Europa

BERLIN „Ham Passion Tour“ informiert über Herstellung und Aufschneidetechnik von Jamón Ibérico.

Rhöner Wurstmarkt

Genießertreffen im Dreiländer-Eck

OSTHEIM Regionalität ist ein Glaubensbekenntnis in der Ernährungsbranche. Eingelöst wird es alle zwei Jahre im unterfränkischen Ostheim vor der Rhön

Fleischqualität

Gutes hat seinen Preis

STUTTGART Verbraucher achten auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl.

Neuer Geschmack mit Kombiprodukten

MAINZ Messe der Zentrag erstmals gemeinsam mit der AFMO.

Für ein echtes Stück Heimat legt man gern was drauf

FRANKFURT Die Zahlungsbereitschaft steigt, wenn sich die Regionalität über die Herkunft des Fleischs hinaus auch auf das Futter bezieht.

Gastro-Tipps zum Verbandstag

So bunt is(s)t Hamburg

HAMBURG Als Hafenstadt und Tor zur Welt gehört für Hamburg kulinarische Vielfalt zur DNA. Spannende Adressen mit Bildergalerie.

50 Jahre familiärer Treffpunkt

NÜRNBERG Innovationsmesse für Fleischerei und Gastronomie wird ein halbes Jahrhundert alt. Öffnung am 13. und 14. Oktober im Messezentrum Nürnberg.

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Ohne Pülverkes und Zaubertricks

DÜSSELDORF Der Fleischermeister Peter Inhoven versteht es, sich, seine Produkte und seine Zunft höchst unkonventionell in Szene zu setzen.

Leckere Locken statt Stacheln

FRANKFURT Der Käse-Igel galt einst als Klassiker auf dem Büfett, war dann jahrzehntelang völlig out, feiert aber jetzt ein Comeback.

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