Fleischkonsum Warum hat’s das Schwein so schwer?

Dienstag, 11. Juni 2019
Das Pfingstfest fiel zwar nicht komplett ins Wasser, doch die durchwachsene Großwetterlage hat nur zu einer bescheidenen Nachfrage nach Fleisch geführt. Dabei hatten Deutschlands Discounter zur Großoffensive geblasen: Werbespots vor den 19-Uhr-Nachrichten im ZDF oder vor der Tagesschau vermochten es nicht, den Absatz wie geplant anzukurbeln.

In den Supermärkten dürfte die Situation kaum anders gewesen sein. Was stattdessen läuft, sind ausgewiesene Qualitäten. Das war im

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