Fisch Lachs & Co. mit Haken

Donnerstag, 21. Januar 2021
Lachs aus Aquakultur kann nur nachhaltig sein, wenn kein Wildfisch auf dem Speiseplan der Zuchtfische steht.
Foto: ViSoPi
Lachs aus Aquakultur kann nur nachhaltig sein, wenn kein Wildfisch auf dem Speiseplan der Zuchtfische steht.

Von der Haltung bis zur Verwertung haben Fleisch und Fisch mehr gemeinsam, als man zunächst denken mag.
Mit dem Fisch ist es in Coronazeiten wie mit dem Fleisch: Die „Außer-Haus-Verpflegung“ ist abrupt abgebrochen und die Konsumenten ge

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