Fleischfreie Alternativen Generation Veggie 2.0

Donnerstag, 30. April 2020
Aus vegetarisch wird vegan: Hersteller versuchen bei den Fleischersatzprodukten komplett auf tierisches Eiweiß zu verzichten.
Foto: imago images / Westend61
Aus vegetarisch wird vegan: Hersteller versuchen bei den Fleischersatzprodukten komplett auf tierisches Eiweiß zu verzichten.

Der Trend zur vegetarischen, veganen oder flexitarischen Ernährung erhöht die Nachfrage nach Wurst- und Fleischersatzprodukten auf rein pflanzlicher Basis.
Ob Lidl, Aldi oder McDonalds: Im vergangenen Jahr kam man, dank der Branchengrößen, nicht an den rein pflanzlichen Burgern vorbei. Doch auc

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