Frischewelten Fleisch mit großer Geschichte

Freitag, 23. August 2019
Keine Ware von irgendwoher: Das Fleisch stammt von Züchtern aus der Region, die Wurst von der Albmetzgerei Steinhart.
Foto: Holzapfel
Keine Ware von irgendwoher: Das Fleisch stammt von Züchtern aus der Region, die Wurst von der Albmetzgerei Steinhart.

„Der Holzapfel“ in Mössingen ist umgeben von vielen anderen guten Metzgern. Doch er hat seinen unverwechselbaren Platz im Markt gefunden: Mit mehr Fleisch als Wurst, und mit vielen Geschichten zu Herkunft, Haltung und Fütterung.
Egal, ob es um die Suche eines Filialstandorts oder um eine Existenzgründung geht, die grundsätzlichen Marketingfragen sind gleich: Was woll

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