To-Go-Geschäft Den Metzgerimbiss auf „lokal“ trimmen

Montag, 28. September 2020
Der Schwaben-Burger ist bei der Albmetzgerei Steinhart nicht nur zur Mittagszeit ein beliebter Snack.
Foto: fg
Der Schwaben-Burger ist bei der Albmetzgerei Steinhart nicht nur zur Mittagszeit ein beliebter Snack.

Regional ist gut, lokal ist noch besser – das gilt überall, wo Essen durch Heimatbezug aufgewertet werden soll. Dieser Beitrag beschreibt, warum und worauf es dabei ankommt.
Die Globalisierung schmeckt selten gut. Kaum jemand hat Lust auf weltweit uniformes Essen. So entstand die Gegenbewegung Regionalität. Die Kennze

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