Trends Altberliner Küche im hippen Sandwich-Format

Samstag, 02. November 2019
Thorsten Pannek interpretiert Altberliner Gerichte als moderne Sandwich-Varianten.
Foto: sch
Thorsten Pannek interpretiert Altberliner Gerichte als moderne Sandwich-Varianten.

Die Snackkultur boomt – weltweit, in Deutschland und in der Multikulti-Spreemetropole sowieso. Der Urberliner Thorsten Pannek hat die Klassiker der heimischen Küche zwischen zwei Brötchenscheiben gepackt und verkauft sie in seinem selbst umgebauten Foodtruck.
Die Mahlzeit zwischendurch ist älter als gedacht. Zu den historisch bekannten Varianten zählt das bereits seit Ende des 17. Jahrhunderts ges

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