Umbau der Tierhaltung: Mit Rückenwind die Zuk...
Jörg Schiffeler
Umbau der Tierhaltung

Mit Rückenwind die Zukunft gestalten

Dienstag, 06. Juli 2021

FRANKFURT Nun also hat die Zukunftskommission Landwirtschaft ihren Abschlussbericht an Bundeskanzlerin Angela Merkel übergeben.

Die Reaktionen auf das 170 Seiten umfassende Papier des vor ziemlich genau einem Jahr einberufenen Gremiums fallen gemischt aus. Ärgerlich bei dessen Besetzung bleibt, dass weder das Fleischerhandwerk noch die Fleischindustrie in der Kommission vertreten waren – obwohl eine verbindliche Tierwohlkennzeichnung zu den Arbeitsergebnissen zählt. Immerhin gehören der Runde die Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und der Lebensmittelverband Deutschland an.

Das Hauen und Stechen um den richtigen Weg einer gesellschaftlich akzeptierten Nutztierstrategie hält an. Ziemlich klar scheint zu sein, dass die Umsetzung von Zielen im Klima- und Umweltschutz dazu führen könnte, dass in Deutschland künftig weniger Tiere gehalten werden. Und hier liegt der Hase im Pfeffer. Auch wenn sich Ernährungsgewohnheiten ändern werden: der Fleischkonsum wird nicht derart stark einbrechen.
„Was wirtschaftlich gedeiht, hat Kraft für Innovationen.“
Jörg Schiffeler, Chefredakteur
Trotz aller politischen Bekundungen für einen Mehrverzehr pflanzlicher Erzeugnisse: Das sollte jede Bürgerin und jeder Bürger selbstverantwortlich entscheiden dürfen. Und: unsere Agrar- und Fleischwirtschaft kann nachhaltig wirtschaften. Darin sollten die Branchen bestärkt werden, damit sie einerseits wirtschaftlich prosperieren und andererseits Kraft für Innovationen haben.

Es nutzt der Welt nichts, wenn wir hierzulande die Viehwirtschaft und den Fleischverzehr verteufeln und den Bedarf unserer Gesellschaft durch Importe decken. Wir sollten den Daumen drauf haben bei der Bestellung von Äckern und Wiesen wie auch bei der Erzeugung von Fleisch. Nur wer das Zepter in der Hand hält, wird die Produktion klimafreundlich gestalten können.

Quelle: afz - allgemeine fleischer zeitung 27/2021
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