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Fleischkonsum - Tierwohl - Fleischverbrauch - Tiermast - Fleischkennzeichnung - Gesundheit

( Bild: rh)

Schlachtvieh- und FleischmärkteEntspannung bleibt unsicher

Wie in vielen anderen Branchen war das Jahr 2020 auch im Handel mit Schlachttieren sehr ungewöhnlich. Die AMI wagt einen Ausblick auf 2021.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 29. Dezember 2020

FleischkonsumForscher berechnen Umweltfolgen

AUGSBURG Lebensmittel tierischen Ursprungs müssen deutlich teurer werden, wenn die aus der Produktion resultierenden Klimafolgen eingepreist werden sollen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 29. Dezember 2020

GroßküchentechnikWelbilt und Convotherm fusionieren

FRANKFURT Die beiden Geschäftsbereiche werden an den bisherigen Standorten im hessischen Herborn sowie im oberbayerischen Eglfing weitergeführt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 29. Dezember 2020

LebensmittelverschwendungZu viele Reste auf den Tellern

BRAUNSCHWEIG In Rehakliniken und Betriebscasinos landen pro Jahr und Küche im Durchschnitt rund 28 t Nahrungsmittel im Müll.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 29. Dezember 2020

TierschutzCulture Viande setzt weiter auf Kastration

PARIS Der Verband der französischen Fleischunternehmen sieht in der Ebermast Probleme und fordert die Umsetzung alternativer Methoden.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 28. Dezember 2020

DestatisViehbestände sinken abermals

WIESBADEN In diesem Jahr haben erneut zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland die Tierhaltung aufgegeben.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 28. Dezember 2020

Pandemie-EffekteCorona ändert das Leben in der Stadt

DÜSSELDORF Von der City in die Stadtviertel: Leben und Konsum in den europäischen Städten verlagern sich, zeigt eine PwC-Umfrage.

von Sybille Roemer – 26. Dezember 2020

JahreswechselFrohe Weihnachten

FRANKFURT Fröhliche Weihnachten und ein friedvolles Jahr 2021 wünschen Redaktion und Verlag.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 24. Dezember 2020

Rückblick 2020Die Themen des Jahres

FRANKFURT Knüllerpreise erhitzen die Gemüter, Corona, Zoff um Werkverträge, Nutri-Score und ASP: Diese Schlagzeilen begleiteten die Branche. Mit Bildergalerien.

von Sandra Sieler – 23. Dezember 2020

Real-StandorteKartellamt trifft erste Entscheidung

BONN Bescherung kurz vor Weihnachten: Die Bonner Wettbewerbshüter haben die Übernahme von bis zu 92 Real-Standorten durch Kaufland genehmigt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. Dezember 2020

Initiative Tierwohl3.000 Euro für jeden Schweinehalter

BONN Die Prämie der Schwarz-Gruppe soll den Erzeugern direkt zugutekommen. Neben einer Einmalzahlung gibt es einen Euro mehr für jedes Tier.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. Dezember 2020

Nach BauernprotestenWestfleisch richtet Sonderkonto ein

MÜNSTER Landwirte sollen schnell an ihr Geld kommen, wenn Handelsunternehmen die Zusatzerlöse aus höheren Verbraucherpreisen für Fleisch auszahlen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. Dezember 2020

KüchentechnikPandemie beflügelt Mixer-Verkauf

FRANKFURT Die Deutschen entdecken ihre Küche. Das spüren nicht nur Metzger und Lebensmittelhändler, auch der Verkauf von Elektro-Kleingeräten boomt.

von Sybille Roemer – 22. Dezember 2020

BauernprotesteKonzepte für faire Preise

BERLIN LsV und Händler setzen auf einigen sich auf angemessene Honorierung. Fokus allein aufs Image greift laut Agrarökonom Spiller zu kurz.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. Dezember 2020

FleischerzeugungBrasiliens Produktion trotzt Corona

SÃO PAULO Ungeachtet der großen Probleme mit der Pandemie erzeugten die Südamerikaner mehr Geflügel- und Schweinefleisch. Das soll sich 2021 fortsetzen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 21. Dezember 2020

Corona-AusbruchBrand stoppt die Zerlegung

LOHNE Nachdem sich mehrere Mitarbeiter infiziert haben, wird die Zerlegung bis zum 10. Januar geschlossen. Die Schlachtung läuft planmäßig weiter.

von Steffen Bach – 17. Dezember 2020

Rügenwalder MühleIT-Experte verstärkt Geschäftsleitung

BAD ZWISCHENAHN Das niedersächsische Familienunternehmen will mehr Tempo bei der Digitalisierung machen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 17. Dezember 2020

WeihnachtenGänsebraten kommt aus dem Osten

WIESBADEN Zum Fest kommt in den meisten Familien eine Gans aus Ungarn oder Polen in den Ofen. Ware aus Deutschland hat nur einen kleinen Marktanteil.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 16. Dezember 2020

Dalian Commodity ExchangeSchweine-Futures vor dem Start

DALIAN In China werden lebende Schweine ab Januar an der Warenterminbörse in Dalian gehandelt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 16. Dezember 2020

WerkverträgeVion setzt neue Regeln um

BUCHLOE Ziel des Fleischkonzerns ist eine vollständige Integration der neuen Mitarbeiter am Arbeitsplatz und am Wohnort.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 16. Dezember 2020