Consorzio Parmaschinken legt kräftig zu

Freitag, 24. Mai 2019
Foto: si

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, meldet für das Jahr 2018 eine Gesamtproduktion von 8,5 Mio. Parmaschinken. Dies bedeutet ein Wachstum von 4,8 Prozent zum Vorjahr.
Genau 70 Prozent des luftgetrockneten Schinkens aus der Region Parma wurden dem Consorzio zufolge in Italien verkauft, die restlichen 30 Prozent ginge

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