Fleisch tut gut

Dienstag, 20. Mai 2014
Foto: jus

Nicht Vegetarier leben am längsten, sondern Menschen, die ein bisschen Fleisch essen.

Das zeigt eine große, seit 18 Jahren laufende Studie (Epic). „Das Ergebnis macht Sinn, denn Fleisch enthält eine Reihe gesundheitsfördernder Substanzen“, sagt Prof. Sabine Rohrmann aus Zürich in der „Apotheken Umschau“. Solche Substanzen finde man zwar auch in Pflanzen, aber aus tierischen Produkten seien sie besser verwertbar.
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