Fleischerzeugung Der Höhepunkt ist überschritten

Dienstag, 04. September 2018
Das Angebot an Rindfleisch sollte sich durch die dürrebedingte Futterknappheit erhöhen.
Foto: si
Das Angebot an Rindfleisch sollte sich durch die dürrebedingte Futterknappheit erhöhen.

Sinkende Tierbestände, zahlreiche Betriebsaufgaben und immer höhere Produktionsanforderungen haben zuletzt in Deutschland zu einem Rückgang des Schlachtviehangebots bei Schweinen und Rindern geführt.
In einer aktuellen Prognose des Thünen-Instituts (TI) unter Federführung des Wissenschaftlers Dr. Josef Efken vom Institut für Marktana

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