Fleischforum Metzger-Zukunft nur mit den Bauern

Donnerstag, 25. Mai 2017
Die Metzger begutachten die Haltung von Schweinen auf Stroh.
Foto: Cluster Ernährung
Die Metzger begutachten die Haltung von Schweinen auf Stroh.

Die Schweinehaltung auf Stroh und Garverfahren für mehr Zartheit standen im Fokus beim zweiten Fleischforum des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn).
Bei allen Vorträgen des Fleischforums im Kulmbacher Bäckereimuseum stand das Thema Zukunft im Fokus. Die 25 Teilnehmer hatten die Mögli

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