Schwarzwälder Schinken Hersteller schlagen Alarm

Dienstag, 03. Dezember 2019
Für die Schinkenmanufakturen im Schwarzwald wird die Luft dünn. Die zuletzt stark gestiegenen Rohstoffkosten lassen sich nicht in dem notwendigen Umfang an den Lebensmitteleinzelhandel weitergeben.
Foto: imago images / teamwork
Für die Schinkenmanufakturen im Schwarzwald wird die Luft dünn. Die zuletzt stark gestiegenen Rohstoffkosten lassen sich nicht in dem notwendigen Umfang an den Lebensmitteleinzelhandel weitergeben.

Die Verknappung und Preisexplosion bei Schweinefleisch bedrohen mittelständisch geprägte Produzenten. Der Handel lässt nur moderate Preisanpassungen zu.
Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller meldet für seine Betriebe ein wirtschaftlich äußerst schwieriges Gesch&aum

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