Gesundheit WHO hält Fleisch für krebserregend
Foto: si
fleischwirtschaft.de — LYON aktualisiert: Die Internationale Agentur zur Krebsforschung (IARC) hat das Krebsrisiko von Fleisch und Fleischerzeugnissen neu bewertet. Dabei hat die an die Weltgesundheitsbehörde WHO angelehnte Organisation Rotfleisch in die Kategorie 2A „wahrscheinlich krebserregend“ eingestuft.
Die Wissenschaftler sehen in erster Linie einen Zusammenhang zum Auftreten von Krebserkrankungen am Dickdarm, aber auch an Bauchspeicheldrüse und
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