Irinox Schnellkühler mit natürlichem Kältemittel

Donnerstag, 12. März 2020
Foto: Irinox

Das Unternehmen zeigt auf der Messe in Hamburg seine neue Generation Schnellkühler MultiFresh Next und die Vernetzungslösung FreshCloud.

Neu ist auch der Einsatz des natürlichen Kältemittels R290. Die Geräte, die Irinox auf der Internorga präsentiert, werden als Handeinschub-Geräte in drei Größen, S, M, L in 1/1-GN (oder 400x600) Quereinschub und jeweils in 2/1-GN Breite mit doppeltem Multirack (1/1 GN Längseinschub) angeboten. Der Kunde wählt aus fünf Konfigurationen, Exzellenz, Gourmet & Küche, Bäckerei & Konditorei, Eiscreme oder Essentiell die aus, die er für seinen Betrieb benötigt. Neue, bedienungsfreundliche Touchscreens in zwei Größen knüpfen an die Smartphone-Bedienung an.

Irinox Schnellkühler und Schockfroster haben auch Warmfunktionen, wie Regenerieren, Sous-Vide und NT-Garen, Pasteurisieren, Trocknen und Gären. Bei Irinox Geräten startet der Abkühlzyklus mit dem Schließen der Tür, also selbst dann, wenn die Kerntemperatur im Produkt bei 90° Grad liegt. Der Weitergarprozess wird so innerhalb weniger Minuten gestoppt.

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