Jodmangel Veganer tragen erhöhtes Risiko

Freitag, 11. September 2020
Salat ist gesund. Bei einer rein pflanzlichen Ernährung drohen aber Mangelerscheinungen.
Foto: imago images / Cavan Images
Salat ist gesund. Bei einer rein pflanzlichen Ernährung drohen aber Mangelerscheinungen.

Die vegane Ernährung kann negative gesundheitliche Folgen haben, zeigen Forschungsergebnisse des Bundesinstituts für Risikobewertung.
Wer sich vegan ernährt, hat ein erhöhtes Risiko für einen Jodmangel. Darauf deuten Ergebnisse eines Forschungsvorhabens des Bundesinsti

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