Prognose Fleischerzeugung sinkt weiter
Foto: Block House
Rinder der Rasse Uckermärker in Weidehaltung.
fleischwirtschaft.de — BRAUNSCHWEIG Marktprognose des Thünen-Instituts sieht deutsche Schweineproduktion im Abwärtstrend - Erzeugung von Schweinefleisch soll 2018 um gut ein Prozent sinken - Strukturwandel und schwächerer Verbrauch bremsen - Auch Rindfleischerzeugung leicht rückläufig erwartet - Zunehmender Verzehr lässt Selbstversorgungsgrad für Rindfleisch deutlich unter 100 Prozent sinken.
In Deutschland dürfte die Fleischerzeugung 2018 weiter abnehmen. So lautet zumindest das Ergebnis einer aktuellen Studie des Thünen-Institut
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